Už 250 rublių 1,5 kg - kumpis ilsisi! Niekas netiki, kad gaminti taip lengva! Pusryčiams galima patiekti su sumuštiniais, o ne kumpiu. Jis yra skanus, atrodo skaniai ir gražiai pjaustydamas gabalėlius, kurių net negalima pagalvoti, kad jį taip lengva paruošti.
***************************
Receptas:
Kiaulienos ausys -6vnt (1.2kg)
Kojos - 3 vnt. (600gr)
Druska -1,5 šaukštai.
Lauro lapas - 3-4 vnt.
Žirnių mišinys, 10 vnt.
Pipirai -5 vnt.
Česnakai - 6-8 dantys
Saldžioji paprika -1 / 2 arbat
KEPIMO METODAS
Kepimui mums reikia 5-6 kiaulių ausų, mano svoris yra 1200 kg. Jau sakiau, kad dabar verdu mėsą drebučiams, raumenims ar tiesiog sriubai ne tik puoduose, bet ir keptuvėse greitpuodyje.
Į puodą įdėkite kiaulienos ausis ir įdėkite 3 kojas, sveriančias 600 gramų. Įberkite druskos 1,5 valg. Įdėkite lauro lapą, pipirų ir juodųjų pipirų mišinį. Užpildykite vandeniu, kad mėsa dingtų į vandenį.
Sandariai uždarykite dangtį ir nustatykite virti. Nuo to momento, kai užvirs, aš viriu 60 minučių, išjungiu ir palieku, kol visiškai atvės. Jei tokios keptuvės nėra, galite gaminti maistą įprastoje keptuvėje, tai užtrunka apie 3 valandas.
Kai tik keptuvė atvės, atidarykite ją, mėsoje turėtų būti lipnumas kaip želė. Išimkite viską iš sultinio ir supilkite 2 kaušinius sultinio į dubenį. Į sultinį įpilkite 6-8 česnako skilteles, perleistas per presą, ir įpilkite pusę šaukštelio. saldžioji paprika. Nuimkite kaulus nuo kojos ir padalykite mėsą į dalis.
Imame tinkamą indą, aš - stiklinę kepimo formą. Ant dugno užpilkite porą šaukštų sultinio, įdėkite kiaulienos ausis, į antrą sluoksnį įdėkite pusę vištienos mėsos. Supilkite porą šaukštų sultinio su česnaku, į trečią sluoksnį įdėkite kiaulienos ausis, į ketvirtą - antrą mėsos pusę, užpilkite sultinį, į penktą - kiaulės ausis.
Noriu pažymėti, kad visas kiaulės ausis dedame be pjovimo, todėl jos duos piešinį. Užpildykite likusiu sultiniu. Uždarome maistine plėvele, ant viršaus uždedame apkrovą ir dedame į šaldytuvą šia forma, kol sustings, aš ją valau per naktį.
Ryte ištraukiu iš formos, supjaustau griežinėliais ir patiekiu prie stalo. Pasirodo labai skanu, aš rekomenduoju, galite supjaustyti plonai, užkandis puikiai išlaiko formą.
Tokio užkandžio svoris yra šiek tiek daugiau nei 1,6 kg. Aš nusipirkau kiaulienos ausis už 125 rublių už kg, kojų - po 180 rublių už kg. Todėl toks užkandis man kainavo 250 rublių už 1,5 kg. Todėl tokį mėsos užkandį galime drąsiai priskirti biudžetui.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maistą ir maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: