Čia yra lengviausias naminių dešrų receptas. Jokių dažiklių ar konservantų. Naminė dešra orkaitėje. Kvepiantis ir toks skanus, tiesiog Mmmmm. Gaminti jį visai nėra sunku, bet net paprasta.
***************************
Receptas:
Filė mėsa - 1,5 kg.
Druska -1,5 šaukštelio.
Vanduo -150ml.
Juodieji pipirai -1 / 2 arb. (arba pagal skonį)
Lauro lapas -2-3vnt.
Česnakai -7-10 dantų.
Natūralus apvalkalas -1,5m.
KEPIMO METODAS
Imame 1,5 kg mėsos filė, aš turiu kiaulienos, galite vištienos ar jautienos, bet geriau imkite riebesnę jautieną. Supjaustykite jį mažais kubeliais, tuo mažesnis, tuo geriau. 2–3 lauro lapus sumalkite kavamale arba trintuvu.
Įdėkite mėsą į dubenį, įpilkite 1,5 šaukštelio. druskos, pusės šaukštelio greičiu. už 0,5 kg mėsos. Įpilkite smulkintų lauro lapų ir juodųjų pipirų. Per česnako presą praleiskite 7-10 skiltelių česnako.
Viską gerai sumaišykite rankomis ir maišydami įpilkite 150 ml šalto vandens. Kad virta dešra būtų dar sultingesnė.
Norėdami paruošti tokią dešrą, mums reikia mėsmalės su dešros priedu.
Maistui gaminti mums taip pat reikia natūralių žarnų, jų galite nusipirkti mėsos parduotuvėje arba didelėse mėsos skyriaus parduotuvėse.
Mirkykite žarnyną šaltame vandenyje, pridedant 9% acto, santykiu nuo 1 iki 1, t.y. 30 ml vandens + 30 ml 9% Actas, mes laikome, kol jie bus užpildyti - taip žarnos tampa elastingesnės, o tai palengvins darbą juos.
Paruoštą apvalkalą dedame ant dešros priedo. Tam tikram mėsos kiekiui man reikia 1,5 ml lukšto. Korpusą tolygiai pripildome mėsos, jei atsiranda oro, praduriame adata ir tęsiame pildymą.
Dabar, jei norite, į porcijas. Mes dedame į šaldytuvą 4-5 valandoms, tai būtina, kad mėsa būtų gerai prisotinta prieskoniais ir sustiprėtų.
Dėkite dešrą į riebalais pateptą skardą. Kas 10 cm dūriu adata, kad kepdami orkaitėje nesutrūktume. Mes dedame į orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių, kol susidaro graži apetiška auksinė spalva.
Bet čia pagrindinis dalykas yra ne per daug eksponuoti, kad dešra būtų sultinga. Jis gali būti patiekiamas karštas arba tada, kai aš jį atšaldau, ir tiekiu šaltą kaip užkandį, pavyzdžiui, kelyje ar darbe, arba tiesiog namuose, kad greitai užkąstumėte.
Tikros mėsos skonis, be sojos, be konservantų ar dažiklių
Skanu, sultinga, rekomenduoju.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maistą ir maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau.