Aš jums sakau, kaip mano draugas išmokė virti obuolių pyragą paprastoje keptuvėje. Gaminti net nereikia orkaitės.
Neseniai lankiausi pas savo draugą Sašą. Jis yra bakalauras ir gyvena nuomojamame bute. Jo virtuvė yra labai paprasta, net ne orkaitė.
Karantino metu sužinojau apie savo tinklaraštį ir niežėjau rankas, kad galėčiau ką nors iškepti. Aš net norėjau nusipirkti orkaitę, bet tada nusprendžiau paeksperimentuoti ir keptuvėje pagaminti pyragą.
Po kelių bandymų pasigaminau nuostabų obuolių pyragą. Tešlai paruošti reikia tik penkių minučių. Šiandien noriu pasidalinti su jumis jo receptu.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti obuolių pyragą be kepimo orkaitėje
- Miltai 150 g
- Pienas 150 g
- Cukrus 60 g
- Augalinis aliejus 60 g (aš naudojau saulėgrąžų aliejų)
- „Apple“ 1 vnt. (Vidutinio dydžio)
- Kiaušinis 1 vnt
- Kepimo milteliai 8 g
- Vanilės ekstraktas 1 arbat (arba 10 g vanilinio cukraus)
- Žiupsnelis druskos
Pirmiausia paruošiu keptuvę, kad pyragas nedegtų. Patepkite sviestu ir pabarstykite šaukštu cukraus.
Aš supjaustau obuolį riekelėmis, šiek tiek plonesnėmis nei centimetro storio, ir pašalinu šerdį. Jei pageidaujama, obuolių žievelę galima nupjauti, tačiau tai nėra būtina: iškepus ji tampa minkšta ir netrukdo.
Dabar ruošiu tešlą. Su juo viskas paprasta.
Sumaišau cukrų su kiaušiniu, tada paeiliui supilu likusius skystus ingredientus ir kiekvieną kartą išmaišau iki vientisos masės.
Kiaušinio mušti su cukrumi nereikia. Paprasčiausiai išmaišykite plaktuvu.
Miltus persijoti su kepimo milteliais ir išmaišyti iki vientisos masės. Tešla tiršta, bet labai skysta. Laikas „iškepti pyragą“.
Aš padėjau obuolius ant keptuvės dugno. Užpilkite tešlą ant viršaus.
Keptuvę uždengiu dangčiu ir 20 minučių padegiau, šiek tiek žemiau vidutinio. Aš turiu indukcinę viryklę ir „kepu“ galia 3 iš 9.
Kepant ant dangtelio susidarys kondensatas. Kad ant torto nepatektų vandens, atsargiai nuimkite dangtį ir nuvalykite rankšluosčiu.
Po 20 minučių pyragas pakilo ir jo paviršius nebėra lipnus, tačiau spalva labai blyški. Todėl pyragą apverčiu ir kepu 5 minutes, kol pagels.
Pyragas yra paruoštas ir gali būti patiekiamas iš karto. Nors man šis pyragas labiau patinka, kai jis šiek tiek atsisėda ir atvėsta.
Ar pavyksta palaukti, kol pyragas atvės, ar jis valgomas iškart?