Tešla pilama ant kepimo skardos ir kepama. Tada jis ištepė jį uogiene, suvyniojo ir gavo sausainių ritinį, kuris duos pirmenybę įsigytam.
Neseniai išbandžiau sausainių suktinukus, kurie parduodami parduotuvėse, ir supratau, kad ir brangūs, ir pigūs visi gaminami iš kažkokio nežinomo šaltinio. Aš išbandžiau 5 skirtingus ritinius ir supratau, kad geriausia susikurti savo ritinį. Beje, turiu apžvalgų apie pigius ir brangius ritinius savo kanale.
Naminiam vyniotiniui pasirinkau paprasčiausią receptą, kad kiekvienas galėtų jį gaminti. Ką aš padariau ir ar tai geriau už pirktus sausainius, aš jums pasakysiu pabaigoje, bet dabar gaminkime!
Kad nesugadintumėte straipsnio su daugybe nuotraukų, kiekvienam žingsniui padariau galeriją, kurioje galite pamatyti išsamią informaciją apie pasiruošimą. Norėdami tai padaryti, slinkite nuotraukas į šoną.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti sausainių ritinį
Ingridientai:
- Kiaušiniai 5 vnt
- Žiupsnelis druskos
- Cukrus 50 g su tryniais
- Cukrus 60 g su baltymais + 10 g vanilinio cukraus
- Augalinis aliejus 50 g
- Pienas 50 g
- Miltai 90 g
Pirmas žingsnis
Baltymus atskirkite nuo trynių, įberkite druskos ir pradėkite plakti vidutiniu maišytuvo greičiu. Kai baltymai šiek tiek suputos, įpilkite cukraus 3 etapais ir plakite iki stabilių smailių, kaip ir meringuose.
Antras žingsnis
Trynius suplakite su cukrumi, kol pašviesės ir padidins masę. Suberiu baltymų masę ir atsargiai sumaišau mentele iki vientisos masės. Persijokite miltus ir išmaišykite. Į augalinį aliejų ir pieną įmaišau šiek tiek tešlos, sumaišau, supilu į masę ir maišau iki vientisos masės.
Trečias žingsnis
Supilkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir paskirstykite ant viso paviršiaus. Aš kepu 25 minutes 170 ° C temperatūroje. Pasirengimą tikrinu sausomis rungtynėmis.
Ketvirtas žingsnis
Iškepus biskvitą uždenkite pergamento sluoksniu, apverskite ir atskirkite nuo popieriaus. Nupjoviau išdžiūvusius ir nelygius kraštus ir priderinau prie stačiakampio formos. Biskvitą užkloju plonu uogienės sluoksniu, turėjau braškių su bazilikais, bet galite naudoti bet kokią uogienę. Pergamentu biskvitą atsargiai suvynioju į vyniotinį ir dedu į šaldytuvą 1-2 valandoms. Pažiūrėkime, ką gavau.
Biskvitas naktį praleido šaldytuve ir tuo metu buvo prisotintas uogienės, tačiau liko labai švelnus ir minkštas. Pasirodė bombardiškai skanu. Ir jei palyginsite su parduotuvių kolegomis, tada jie nėra tinkami namų ritiniams. Svarbiausia, kad tikrai žinau, kas yra rikiuotėje!
Ar jums labiau patinka pirkti ar kepti namuose?