Paprastas receptas, kaip pagaminti universalų vaflių trupinį.
Tikriausiai esate ragavęs vaflinio trupinio, bet niekada nežinojote, kad jis toks. Vaflių trupiniai yra labai populiarūs konditerių virėjų tarpe ir dažniausiai naudojami kaip dekoracija.
Vaflių drožlėmis labai patogu pabarstyti įvairius pyragus ir pyragus. Beje, ja buvo apibarstytas legendinis medaus tortas Ivlevas, kurio dėka jis iš dalies sulaukė pripažinimo.
Kai kuriems gali atrodyti, kad tokį trupinį namuose išsivirti yra labai sunku, bet taip nėra. Žinoma, tai lengviau padaryti konditerijos parduotuvėse, tačiau namuose tai nebus sunku.
Kepimui sudėtingų ingredientų nereikia. Viskas, ko jums reikia, yra sviestas, cukraus pudra, miltai ir kiaušinio baltymas. Ir 15 minučių virti.
Aš viriau šį vaflių trupinį, kad aplipčiau Ivlevo medaus pyragą. Straipsnis dar nepateiktas, tačiau netrukus jis pasirodys tinklaraštyje. Jei nenorite praleisti išėjimo - užsiprenumeruokite kanalą!
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip namuose gaminti vaflinius trupinius
Sviestą išplakite su cukraus pudra iki kreminės masės. Įpilkite baltymų ir plakite iki vientisos masės. Tada persijokite miltus ir maišykite mentele, kol susimaišys.
Kad tai veiktų, vaflių trupinių ingredientai turėtų būti kambario temperatūros. Svarbu.
Padalinkite masę į 4 dalis ir paskirstykite kiekvieną plonu sluoksniu per kepimo skardos dydžio pergamento lakštą.
Kepu 160 ° C temperatūroje su įjungta konvekcija. Pasirengimą tikrinu pagal rausvą ruošinio spalvą.
Man užtruko apie 7 minutes, kol iškepiau, bet dėl krosnių skirtumo jūsų laikas gali sumažėti arba padidėti.
Iškepus, leiskite jam atvėsti ir sulaužykite tešlą į trupinius. Man patinka maži gabalėliai.
Trupinį sandėliuoti dedu į sandarų indą be oro patekimo. Jei laikant trupinius įgavo drėgmės, juos galima džiovinti orkaitėje 130 ° C temperatūroje.
Vaflių trupinių ingredientai:
- Cukraus pudra 60 g
- Miltai 60 g
- Baltymai 60 g
- Sviestas 60 g