Namuose pasigaminti šokolado pudingą lengva. O jei karvės pieną pakeisite avižų koše, tuomet galėsite pasivaišinti saldumynais net pasninko metu.
Mano vaikystė prabėgo perestroikos epochoje. Šiuo metu parduotuvių lentynas užplūdo nauji produktai, kurių dar niekas nematė ir neišbandė. Pirmiausia atsirado jogurtų su neįtikėtinu skonio įdarų kiekiu.
Į mano vaikystę įžengė tik jogurtai, o mama įprato juos pirkti, kai jis pasirodė - desertinis pudingas. Jis buvo parduodamas aukštuose plastikiniuose puodeliuose. Ant viršaus plakta grietinėlė, o apačioje - pudingas. Buvo 3 skoniai: vanilės, braškių ir mano mėgstamiausio, šokolado.
Šis desertas tais laikais buvo daug brangesnis nei jogurtas, o mama jį pirko tik per šventes. Skonis buvo nuostabus. Neseniai nusipirkau, išbandžiau, o skonis manęs nesužavėjo. Nėra panašumo į vaikystės pudingą.
O perkamo deserto kompozicija nėra pati geriausia. Čia jūs turite palmių aliejaus ir visą kalną emulsiklių ir konservantų.
Taigi nusprendžiau parengti savo versiją. Ką gavau, žiūrėkite žemiau.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti šokolado pudingą
Ingridientai:
- Avižų pienas 500 g (įprastas)
- Kakava 20 g (2 šaukštai)
- Kukurūzų krakmolas 30 g (2 šaukštai)
- Cukrus 2 šaukštai
- Žiupsnelis druskos
- Vanilės ekstraktas 1 arbatinis šaukštelis
Siunčiu visus ingredientus į kaušą ir sumaišau, kad neliktų gumuliukų. Kažkodėl iš pradžių viską sumaišiau dubenyje, o tada supyliau, bet jūs galite praleisti šį žingsnį ir negaminti nešvarių indų.
Aš jį uždėjau ant vidutinės ugnies. Užvirkite ir virkite 1-2 minutes. Visą laiką maišau mišinį šluotele, kad niekas nedegtų.
Kai mišinys šiek tiek sutirštėja, supilu jį į formas, turiu skardines su „drag lock“. Dedu į šaldytuvą, kol jis visiškai atvės (apie 1 valandą).
Prieš patiekiant, pabarstykite zefyrais ir sudeginkite degikliu. Vietoj zefyrų galite naudoti riešutus, sausainių gabalėlius, baltąjį šokoladą ar plakamą grietinėlę, tada gausite desertą kaip vaikystėje.
O kokių saldumynų nuo vaikystės vis dar norite?