„Kita sovietų piliečių karta gyvens komunizmo sąlygomis“, - sakė Nikita Sergeevichas Chruščiovas ir, kad ir kaip būtų keista, jie juo tikėjo. Dabar prisimenu vyresnės kartos istorijas, suprantu, kodėl jie tikėjo.
Šalis kilo iš griuvėsių po Didžiojo Tėvynės karo. Atrodė, kad klestėjimas didėjo. Jie pradėjo statyti namus - tuos pačius chruščiovus... O ko reikėjo kareivinėse įsitaisiusių ir karą išgyvenusių žmonių laimei?
Taigi, kad nebūtų karo ir net atskiri namai yra tarsi aukščiausias socialistinės laimės laipsnis.
Be to, buvo laikotarpis, kuris dabar vadinamas „atlydžiu“, pramonė toliau plėtojosi, kas anksčiau jis buvo griežtai pasmerktas, nes filistizmas ir vakarietiškumas (pavyzdžiui, tie patys restoranai) nustojo būti „uždraustais vaisiais“ ...
Ne gyvenimas, o pasaka.
Naujieji metai šalyje, kuri tikėjo šviesia komunistine ateitimi, taip pat tapo pasakiška.
Ką dėti ant stalo, jei nuspręsite surengti teminį vakarėlį?
Karštiems patiekalams - plovas.
Šeštasis dešimtmetis - laikas, kai „Knyga apie skanų ir sveiką maistą“ jau tapo nebent darbalaukiu, tada pradėjo populiarėti sovietinė - konkrečiai sovietinė - kulinarijos kultūra virtuvės. Tai reiškia, kad sąjunginių respublikų nacionaliniai patiekalai pamažu skverbėsi net į atokius regionus.
Remiantis vyresnės kartos pasakojimais, vienas mėgstamiausių buvo plovas: skanus, sotus, nelabai brangus (ne toks brangus kaip, pavyzdžiui, mėsos patiekalai).
Salotos
Čia paveikslėlis mums labiau žinomas. Silkė po kailiu, salotos su žuvies konservais ir tai, ką dabar vadiname „Olivier“. Beje, man vis dar paslaptis - kodėl „Olivier“? Jie bandė atsiriboti nuo buržuazinio vardo, tie, kurie tyrinėja sovietinės kulinarijos istoriją, ne kartą pastebėjo - net pavadinimą „Olivier“ m. kulinarijos knygos dingo labai ilgai - nuo keturiasdešimtmečio pabaigos iki aštuntojo dešimtmečio pabaigos (kadangi jūs patys tikrinate VISUS leidimus nebuvo galimybės. Aš imsiuosi jų žodžio).
Tačiau vardas „Olivier“ buvo tikrai populiarus tarp žmonių. Tiesa, lanspiko ir kitų skanėstų pačiose salotose nebebuvo pastebėta.
Šalti užkandžiai
Žinoma, aspic - kur be jo. Ir ta pati žuvų drebučiai, kurie visiems įsiminė, ir mėsa. Bet apie jį buvo galima nekalbėti, jis yra klasikas.
Gėrimai
Limonadai ir, žinoma, gruziniški vynai. Ne kompotai ir degtinė (nors jie taip pat turi teisę egzistuoti), būtent pramoninis limonadas ir gruziniškas vynas, kuriuos daugelis žmonių tada siejo su geru gyvenimu.
Saldu
Pirktas tortas! Nėra variantų - nei „Kijevas“, nei „Praha“, o tada jūs turite stalą - penkiems kamuoliams. Taip pat galite sausainių-kremo, pagrindinis dalykas yra perkamas. Parodyti, kad šventės vedėjai yra ne tik kažkas ten, bet ir su pyragu.
Ir svarbiausia - nepamirškite įjungti televizoriaus! ekranuose Pirmoji „Mėlynoji šviesa“ buvo išleista 1962 m. balandžio 6 d., iš pradžių tai buvo savaitinė programa, bet vėliau ji tapo išskirtinai šventiška. O nuo 1964 m. - Naujieji metai, kurie vėliau tapo tradicija.