Nuostabiai skanūs baklažanų salotų užkandžiai puikiai tinka kiekvienai dienai ir šventiniam stalui. Toks žvynuotas užkandis tikrai patiks visiems baklažanų mėgėjams ir ne tik. Šios užkandžių salotos puikiai derina originalų skonį ir elegantišką išvaizdą. Vasaros atostogoms tai yra geriausias pasirinkimas!
Kepti baklažanai dera su troškintomis morkomis, švieži pomidorai patiekalui suteikia sultingumo, o česnako užuomina - prieskonis. Paruošti tokį užkandį visai nėra sunku ir neužims daug laiko.
Jei jums taip pat patinka baklažanų patiekalai, tada būtinai išbandykite tokias ryškias užkandžių salotas. Tai neįtikėtinai paprasta ir skanu!
Ingridientai:
- baklažanai - 1 vnt.
- pomidorai - 3-4 vnt.
- morkos - 2 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- majonezas - 2-3 šaukštai. l.
- petražolės - 1 krūva
- česnakai - 2 skiltelės
- druskos pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruošime visas daržoves.
Vieną vidutinį baklažaną supjaustykite maždaug 5 mm storio griežinėliais.
2. Baklažanų griežinėlius pakepinkite karštoje keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus. Kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės. Jei turite kartaus skonio baklažanų veislę, pirmiausia turite jas pasūdyti ir palikti 15 minučių, kad nuvarvėtų vanduo, o tada nuplauti tekančiu vandeniu.
3. Vieną svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Trys vidutinės morkos ant rupios trintuvės.
4. Supjaustytą svogūną sudėkite į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Praleiskite iki aukso. Į svogūną sudėkite paruoštas morkas. Troškinkite dar 4-5 minutes, kol morkos suminkštės. Pasirinktinai uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite daržoves ant silpnos ugnies.
Pabaigoje pasūdykite daržoves pagal skonį ir pabarstykite pipirais. Viską sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
5. 3-4 vidutinio dydžio pomidorus supjaustykite griežinėliais.
Smulkiai supjaustykite krūvą šviežių petražolių.
6. Mes imame 2-3 šaukštus. l. majonezo ir per spaudą išspauskite į jį 2 skilteles česnako. Viską sumaišome.
Kad būtų patogiau, įdėkite majonezą į konditerinį maišelį.
7. Sulenkiame salotų užkandį.
Ant indo dugno uždėkite baklažanų apskritimus. Baklažanus šiek tiek pasūdykite. Mes gaminame majonezo tinklelį.
8. Kitame sluoksnyje tolygiai paskirstykite pakepintas daržoves. Vėl užtepame majonezo tinklelį.
9. Ant morkų uždėkite paruoštus pomidorų apskritimus. Taikome majonezo tinklelį.
Viską pabarstykite smulkintomis petražolėmis.
Patiekalas paruoštas patiekti.
Salotos - užkandis pasirodė labai skanus ir lengvas. Baklažanai puikiai dera su pomidorais ir pakepintomis morkomis su svogūnais. O aštrus česnako skonis suteikia šiam patiekalui ypatingą skonį.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com