Žalieji grikiai gali būti puikus gyvūninių baltymų pakaitalas, nes juose yra reikalingas aminorūgščių rinkinys (baltymai yra pastatyti iš aminorūgščių). Pagaminkime pieną iš daigintų grikių.
Ingridientai:
1. Žalieji grikiai - 2 šaukštai
2. Kviečių žalumynai - kekė (be)
3. Vanduo - 1 stiklinė
4. Medus - 1 šaukštelis šaukštas (be)
Paruošimas
Imame žalius grikius (rudieji jau yra kepti ir nedygs), užpilame šaltu vandeniu, paliekame per naktį.
Ryte išpilame vandenį ir grikius dedame į vėsią vietą, išlaikydami drėgmę (beje, jei įdėsite į šaldytuvą, jie taip pat išdygs).
Po poros dienų grikiai išdygs, iš jų galėsite pasigaminti grikių pieno, nuplauti grikių daigus, panardinkite į maišytuvo indą, įpilkite medaus, užpilkite šiltu vandeniu ir meskite kviečių žalumynus (jei turite yra).
Malti apie 1, 5 minutes, filtruoti per koštuvą ir grikių pienas paruoštas! Šį baltymą organizmas lengvai pasisavina!
Geros rudens dienos, mieli draugai! :)
Pasidalinkite savo receptais ir užsiprenumeruokite kanalą!