Aš ruošiu nuostabų karštą patiekalą su paprastais produktais visai šeimai. Apetitą keliantys, aromatingi, labai sultingi pietūs ar vakarienė patiks absoliučiai visiems!
Pradėsiu nuo testo. Aš iš panašios tešlos gaminau koldūnus. Į 400 gramų miltų įpilu 1 arbatinį šaukštelį druskos ir sumaišau.
Miltuose padarau nedidelę įdubą ir įmušu 1 kiaušinį.
Supilu 180 ml vandens ir rankomis tešlą suminkau dubenyje.
Kai tik tešla nebelimpa prie rankų, pereinu prie lentos ir dar kelias minutes minkau tešlą.
Tešlą dedu į maišelį 30 minučių, todėl ji taps dar minkštesnė.
Įdarui man reikia maltos mėsos, turiu kalakutienos faršo. Maltą mėsą galima paimti bet kuriuo, savo nuožiūra.
Du vidutinius svogūnus smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į faršą.
Žalias bulves supjaustau mažais kubeliais, taip pat siunčiu į faršą.
Įdarą pasūdykite, įberkite prieskonių: maltų juodųjų pipirų, aitriųjų čili pipirų ir kmynų. Kruopščiai sumaišykite įdarą.
Grįžtant prie testo, pagulėjus maiše jis tiesiog tapo minkštas. Pjoviau į dvi dalis. Kiekvieną dalį suku į ploną pyragą.
Pusę įdaro paskirstau ant tešlos ir suvynioju į ritinį.
Aštriu peiliu supjausčiau ritinį į gabalus.
Aš pašildau keptuvę, užpilkite augaliniu aliejumi. Siunčiu kepti du didelius svogūnus, supjaustytus kubeliais. Kepkite svogūną iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
Suberkite tarkuotas morkas ir kepkite kartu dar 5 minutes.
Į keptas daržoves dedu porą šaukštų sojos padažo. Maišau ir sumažinu ugnį.
Sutepiau suktinukus ant daržovių „pagalvės“.
Aš užpilu verdančiu vandeniu, kad vanduo būtų šiek tiek didesnis nei pusė ritinių aukščio. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 30–40 minučių.
Tai tokie nuostabūs ritinėliai! Aš pilu su grietine, papuošiu žolelėmis ir galite patiekti prie stalo :)
Ingridientai:
- 400 gr miltų
- 1 kiaušinis
- 180 ml vandens
- 1 šaukštelis druska
- 600 gr maltos mėsos
- 1-2 svogūnai
- 3 mažos bulvės
- druska, juodieji pipirai, aitrioji čili, kmynai
- 2 svogūnai
- 2 morkos
- 2 šaukštai sojų padažas