Šiandien ruošiu nuostabius plonus pyragus ant kefyro su gardžiu aromatiniu įdaru. Pasiruoškite greitai ir lengvai :)
Aš ruošiu paprasčiausią tešlą su kefyru. Man reikia 200 ml kefyro, riebumas 3,2%.
Pridedu vieną kiaušinį.
Pasūdykite šiek tiek daugiau nei pusę arbatinio šaukštelio, viską išmaišykite šluotele.
Į 320 gramų miltų (2 puodelius) įdedu 1 arbatinį šaukštelį su kepimo miltelių viršumi. Kepimo miltelius galima pakeisti soda, paskui - puse kiekio. Maišau.
Siunčiu miltus su kepimo milteliais į kefyrą ir minkau tešlą. Šiek tiek sumaišykite ir įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Minkysiu toliau, ilgai minkyti šios tešlos nereikia. Tešla išliks lipni, tačiau daugiau miltų nereikia.
Pasūdykite 400 g maltos vištienos krūtinėlės, suberkite džiovintus svogūnus, bet galite pasiimti ir šviežių. Įdedu šiek tiek džiovinto česnako, saldžios paprikos.
Į faršą įdedu šviežios kalendros, ją galite pakeisti petražolėmis. Viską gerai išmaišau.
Stalą ir pačią tešlą dulkinu miltais. Iš tešlos suformuoju nedidelę dešrą ir supjaustau 10 dalių.
Kiekvieną dalį su kočėlu suvynioju į ploną pyragą.
Plokščius pyragus plonai sutepkite malta mėsa.
Pyragą perkeliu į įkaitintą keptuvę su faršu žemyn. Kepimo skardą iš anksto sutepiau augaliniu aliejumi. Kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol pagels. Plokštė yra labai plona ir labai greitai iškepa.
Kitas kepimo variantas: plona pica. Aš taip pat kepu pyragą su malta mėsa žemyn, apverčiu ir sutepu kečupu.
Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu, uždenkite dangčiu, kad sūris ištirptų. Dar viena minutė ir paruošta mini pica.
Aš darau tą patį su likusia tešla ir malta mėsa. Iš viso gavau 10 mini picų.
Labai skanus patiekalas, ploni erdvūs traškūs pyragai su sultingu aromatiniu įdaru.
Ingridientai:
- 200 g kefyro
- 1 kiaušinis
- 0,5 šaukštelio druska
- 320 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo milteliai
- 2 šaukštai augaliniai aliejai
- 400 gr maltos mėsos (turiu vištienos krūtinėlių)
- druska, svogūnas, česnakas, paprika
- šviežia kalendra (arba petražolės)
- 3-4 šaukštai kečupas
- 150 gr sūrio