Šiandien gaminu labai skanų ir sotų pyragą. Tešla bus neįprasta: varškė ir be miltų. Viduje sultingas ir aromatingas įdaras.
Aš pašildau keptuvę ir užpilu augalinio aliejaus. Siunčiu kepti smulkiai supjaustytą svogūną.
Suberkite tarkuotas morkas ir kepkite kartu dar 3 minutes.
Pridedu maltos vištienos 400 gr., Bet bet kas padarys.
Aš kepu, kartais maišydama, beveik iki minkštumo.
Druska ir pridedami prieskoniai: džiovintos petražolės, raudonėliai, saldžioji paprika.
Įdedu smulkiai supjaustytą papriką.
Kepu dar kelias minutes, įdaras paruoštas!
Tešlai į dubenį įmušiu 4 kiaušinius. Įberiu žiupsnelį druskos.
Plakite mikseriu iki purumo.
Įdedu 2 pakelius varškės, po 180 g.
Dar kartą sumaišykite su maišytuvu.
Į 3 šaukštus krakmolo įdedu 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių su nedideliu viršumi. Maišau.
Supilkite į bendrą dubenį ir greitai sumaišykite su maišytuvu, kad nebūtų gabalėlių.
Aš sutepiau kepimo indą augaliniu aliejumi ir paskleidau maždaug pusę tešlos. Ant viršaus paskleidžiau visą mėsos įdarą.
Ant viršaus paskleidžiau antrą tešlos pusę. Išlyginu.
Aš siunčiu jį į orkaitę 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Patikrinu sauso dantų krapštuko pasirengimą.
Pyragą galima patiekti karštą arba šaltą. Skanus, turtingas, aromatingas, sultingas pyragas. Pabandykite gaminti!
Ingredientai (forma 25x16 cm):
- 400 gr maltos mėsos
- 1 svogūnas
- 1 morkos
- pusės paprikos
- druska, petražolės,
- raudonėlis, paprika
____________
- 2 pakeliai varškės (po 180 g)
- 4 kiaušiniai
- 3 šaukštai krakmolas
- 1 šaukštelis kepimo milteliai
- druska