Keksiukas yra nedidelis porcijinis tortas vienam asmeniui. Jis taip pat verčiamas kaip „puodelio dydžio tortas“. Ši porcija porcijomis puikiai tinka vaikų vakarėliams, kai patogiau į rankas paimti paprastą pyragą, o ne pyrago gabalėlį.
Ingridientai:
Testui:
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Cukrus - 180 gr.
- Pienas - 120 gr.
- Sviestas - 60 gr.
- Miltai - 180 gr.
- Kakava - 3 šaukštai. l.
- Soda - žiupsnelis
Užpildymui:
- Kremas 33% - 600 gr.
- Cukraus milteliai - 120 gr.
- Šokoladas - 80 gr.
Paruoškite reikalingus ingredientus pyragams gaminti. Miltus persijokite per sietą.
Supilkite cukrų į plakimo dubenį ir į jį įpilkite kiaušinių. Įjunkite maksimalų maišytuvo galią ir viską plakite kelias minutes, kol masė taps puri ir puri.
Tuo pačiu metu supilkite pieną į atskirą kaušą ir įpilkite sviesto. Uždėkite ugnį ir užvirkite. Troškinkite, kol sviestas visiškai ištirps.
Keliais etapais į kiaušinių masę įmaišykite miltus su soda ir karštu pieno mišiniu. Atlikite tai rankomis, naudodami šluotelę. Stenkitės, kad tešla būtų puri.
Tada suberkite kakavą, taip pat atsargiai išmaišykite.
Gausite lygią šokoladinę tešlą.
Supilkite jį į paruoštas popierines pyragaičių formas, užpildydami 2/3. Pašaukite juos į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 25–30 minučių.
Išimkite gatavus bandeles iš orkaitės ir padėkite jas ant stalo šonų, kad atvėstų.
Išmatuokite reikiamą kiekį grietinėlės ir miltelių cukraus, kad paruoštų įdarą. Galima naudoti juodąjį šokoladą.
Supilkite 100 gramų grietinėlės į kaušą ir užvirkite. Tada suberkite sulaužytą šokoladą. Gerai išmaišykite, kad visiškai ištirptų. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Atvėsusiuose bandelėse nuimkite šerdį ir užpildykite jas šokolado įdaru.
Likusį kremą ir cukraus pudrą išplakite į purų, stabilų kremą.
Papuoškite juo pyragus gamindami savotiškas „kepures“. Įdėkite juos į šaldytuvą mažiausiai 1 valandai, kad kremas šiek tiek sutvirtėtų.
Šokoladiniai pyragaičiai yra paruošti.
Mėgaukitės arbata!
Iš šio tešlos kiekio gaunama 13-15 tortų. Įdarui galima naudoti bet kokį įdarą - uogienė, confiture, Kurdas, uogos.
Autorius: Julija Matveeva
Įdomūs straipsniai:
Gydytojai įvardijo 7 svarbiausius maisto produktus vyresnėms nei 45 metų moterims
8 maisto produktai, kurie mažina cukraus kiekį kraujyje
8 maisto produktai, kurių niekada neturėtumėte valgyti
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!