Atėję į parduotuvę ir nusipirkę dažnai gana brangių prekių, tikimės gauti skanių ir sveikų produktų. Tačiau šiuolaikiniai gamintojai, norėdami užsidirbti pinigų, dažnai padirbinėja produktus, ir daugelis jų susideda iš plastiko, sintetinių medžiagų, priedų ir dažiklių. Apskritai visas „chemijos“ rinkinys, kuris vargu ar yra naudingas, ypač reguliariai naudojant. Todėl labai svarbu mokėti atskirti padirbtus gaminius.
Varškė
Vienas mėgstamiausių vaikų ir suaugusiųjų maisto produktų. Bet, deja, nesąžiningi gamintojai taip pat padirbinėja. Dažniausiai dedama daug krakmolo, kad gautų daugiau svorio ir naudos. Ir galų gale pasirodo ne sveikas varškės sūris, o varškės masė, kurios nereikėtų naudoti per dažnai.
Kaip galite patikrinti?
Čia viskas gana paprasta. Norėdami nustatyti krakmolą kompozicijoje, nuspauskite gabalėlį varškės ir ant jo nuleiskite jodo. Jei produktas nėra natūralus, tada "varškė" taps mėlyna.
Pienas
Kitas dažnai padirbinėjamas produktas. Norėdami padidinti galiojimo laiką ir uždirbti daugiau, gamintojai vietoj aukštos kokybės pieno tiekimo normalizavo pieną. Šiame produkte arba nėra riebalų, kurių perteklius pašalinamas, arba, priešingai, jie dedami į kompoziciją dideliais kiekiais.
Kaip galite patikrinti?
Ir čia jums nereikia savo laboratorijos, kad atliktumėte tyrimą. Pakanka vartoti alkoholį ir sumaišyti su pienu santykiu 2: 1.
Jei pienas yra tikras, dribsniai stiklinėje susiformuos vos per porą sekundžių. Jei jis bus normalizuotas, atsiras ir dribsnių, tačiau po gana ilgo laiko.
Cukruoti vaisiai
Tikri cukatai yra labai naudingi, nes jie gaminami iš vaisių ir uogų. O kai kuriuose jų yra daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų nei šviežiuose produktuose.
Pagrindinis skirtumas tarp natūralių cukatų yra jų spalva, kuri neturėtų būti per ryški.
Tačiau nepaisant to, prieš juos naudojant patartina juos patikrinti papildomai ir kitu būdu.
Kaip galite patikrinti?
Paimkite saujelę cukatų, porai minučių pamerkite juos į šiltą vandenį. Jei produktas nėra pagamintas iš natūralių uogų ir vaisių, tada labai greitai išsiskirs į kompoziciją įtraukti dažai, o patys gabalėliai taps bespalviai. Tai rodo, kad perkami cukatai yra pagaminti iš želatinos ir dažiklių.
Taip, šis derinys nėra pavojingas, bet vis tiek geriau pirkti natūralius cukatus, juolab kad jie nėra pigūs.
Sviestas
Populiarus produktas ant mūsų stalų. Jis ruošiamas natūralaus pieno ar grietinėlės pagrindu. Tačiau šiuolaikiniai gamintojai jį pakeičia palmių aliejumi, kuris naudojamas sausiems tirpalams praskiesti. Rezultatas yra ne sveikas sviestas, o margarinas. Natūralu, kad toks produktas nėra naudingas.
Kaip galite patikrinti?
Nupjaukite gabalėlį sviesto ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po poros sekundžių natūralus produktas pradės tirpti ir galiausiai susilies su aliejaus dėmėmis, tačiau jei nusipirkote margariną ar užtepą, jis plūduriuos kaip gabalas vandenyje.
balti ryžiai
Deja, šiuolaikiniame pasaulyje jie išmoko padirbti net ir šį gana pigų gaminį, pakeisdami jį plastiku. Dažniausiai tuo užsiima Kinijos gamintojai, su kurių produktais turite būti kuo atsargesni.
Ryžiai gaminami iš bulvių ir sintetinių dervų derinio, o produkto negalima atskirti tik iš grūdų išvaizdos.
Kaip galite patikrinti?
Tiesiog užberkite saują ryžių. Jei tai tikrai klastotė, po poros minučių pamatysite tamsius dūmus ir būdingą kvapą. Be to, tokiam produktui gaminti reikia daug daugiau laiko ir jis gali išlikti tvirtas net po valandos.
Ikrai
Natūralūs ikrai yra brangūs. Štai kodėl šis produktas dažniausiai padirbinėjamas. Paprastai jis gaminamas iš nekenksmingų dumblių, ir šiuo atveju gautas produktas turėtų būti vadinamas "ikrais". Skoniu ir išvaizda jis praktiškai nesiskiria nuo natūralių ikrų, juolab kad į jį būtinai pridedami dažikliai ir skoniai.
Bet, matote, kai duodate dalį atlyginimo už porą stiklainių, norite gauti natūralų ir sveiką produktą?
Kaip galite patikrinti?
Į stiklinę užpilkite verdančiu vandeniu ir iš stiklainio įmeskite porą kiaušinių. Jei nusipirkote natūralų produktą, baltymai greitai sutvirtės, o vandenyje liks baltų pėdsakų. Jei ikrai pagaminti iš jūros dumblių, jie greitai ištirps vandenyje ir neliks nuosėdų.
Daugiau įdomių straipsnių:
10 geriausių kalcio maisto šaltinių
TOP 7 produktai, kurie prailgins jaunystę
8 maisto produktai, sukeliantys demenciją
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Jūsų draugas ir padėjėjas Vilkinas!