Daugelis žmonių žino prancūziškos mėsos receptą - apetitą keliantį ir gausų patiekalą didelei kompanijai. Jei jums reikia mažesnės porcijos arba nėra talpios karščiui atsparios talpyklos, vištienos karbonadus su pomidorais ir sūriu kepkite ant folijos lakšto tuo pačiu principu. Patogus, skanus ir vertas šventinio renginio.
Jei pageidaujama, vištienos krūtinėlė pakeičiama kalakutiena, kiauliena, jautiena, kita mėsa, pomidorai papildomi svogūnais, cukinijomis, baklažanais.
Ingridientai:
Vištienos filė - 400 g
Pomidorai - 1-2 vnt.
Kietasis sūris - 80 g
Majonezas - 50 g
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Šviežios žolelės - patiekimui
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - paimkime produktus iš sąrašo. Vištienos krūtinėles be kaulų geriausiai pasirinkti šviežią, atšaldytą. Bet jei turite tik šaldytų, iš anksto perkelkite juos iš šaldiklio į šaldytuvo lentyną ir lėtai atitirpkite (patogu juos pervesti prieš naktį ir kepti kitą dieną). Spartindami atitirpinimo procesą vandeniu, ypač karštu vandeniu, sunaikiname mėsos pluoštus, sumažiname sultingumą ir pabloginame galutinį patiekalo skonį.
2 žingsnis - nuplaukite mėsą, nuvalykite ją popierine servetėle, nupjaukite nereikalingus riebalų sluoksnius ir kietas plėveles - lengvai numuškite po plėvele. Jūs neturėtumėte padaryti ruošinių pernelyg plokščių, skaidrių, mėsingas karbonatas yra daug skanesnis.
3 žingsnis - foliją dedame į kepimo skardą arba keptuvę, sutepame bet kokiu liesu rafinuotu aliejumi. Mes perkeliame paukštį, padengiame storu majonezo sluoksniu, pabarstome druska ir malta aitrioji paprika.
4 žingsnis - supjaustykite švarius pomidorus plonais apskritimais arba griežinėliais ir padėkite šiek tiek persidengimo ant vištienos. Čia pat galite pridėti kitų daržovių. Norėdami pridėti sultingumo, užpilkite majonezo lašais. Jei reikia, dar kartą pagardinkite prieskoniais.
5 žingsnis - paskutinis prisilietimas - uždenkite gabalėliais kietojo sūrio. Kartais jis trinamas drožlėmis, taip pat apibarstomas pusgaminiais. Su kupolu įmeskite kitą folijos lakštą (arba pergamentą), nespausdami, kad nesugadintumėte sūrio sluoksnio, ir pašaukite į orkaitę, kuri tuo metu jau yra karšta. Mes kepame apie 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Jei norite intensyvios anglies, paskutines minutes palaikykite po grotelėmis.
6 žingsnis - Patiekite karštus vištienos kotletus su pomidorais po lydyto sūrio pluta, su šviežiomis žolelėmis, salotomis, marinuotais agurkais, padažais.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro