Aš mėgstu kotletus su grikiais ir malta mėsa dėl paprastumo, unikalaus skonio ir dėl to, kad juos galima patiekti kaip savarankišką patiekalą, belieka paruošti šviežių daržovių salotas. Tačiau svarbiausia yra tai, kad visi vaikai dievina šiuos kotletus, todėl juos galite saugiai gaminti patys.
Ingridientai:
Maltos vištienos - 400 g
Grikiai - 1 nepilna stiklinė
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Augalinis aliejus - 4 šaukštai
Paruošimas:
1. Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Geriausiai tinka faršo vištienos filė, su ja kotletai bus paruošti per kelias minutes. Nulupkite, nuplaukite, nusausinkite svogūnus ir morkas popieriniu rankšluosčiu.
2. Išmatuokite neužbaigtą grikių stiklinę (žr. Nuotrauka). Kelis kartus nuplaukite tekančiu vandeniu, perpilkite į puodą ar katilą, pripilkite švaraus vandens santykiu 1: 2, šiek tiek druskos ir virkite po dangčiu ant silpnos ugnies 15 minučių arba kol visiškai iškeps ir vanduo užvirs, priklausomai nuo veislės javai.
3. Keptuvėje įkaitinkite rafinuotą augalinį aliejų, įdėkite svogūną, supjaustytą mažais kubeliais, kepkite 3-4 minutes, kol suminkštės ir šiek tiek auksinės spalvos.
4. Morkas sutarkuokite stambia tarka, supilkite į keptuvę prie svogūno ir virkite dar 3 minutes. Atvėsinkite šiek tiek apkeptas daržoves.
5. Įdėkite maltą vištienos filė ir atvėsintas daržoves į patogų gilų dubenį.
6. Iki to laiko grikiai jau turėjo būti išvirę. Atvėsinkite, atlaisvinkite šakute, įdėkite į faršą su daržovėmis.
7. Dabar įmuškite didelį žalio vištienos kiaušinį, druską ir pipirus pagal skonį.
8. Maltą mėsą kruopščiai išminkykite iki vientisos masės, prieš kepant leiskite jai pastovėti porą minučių.
9. Keptuvėje pašildykite be kvapo rafinuotą augalinį aliejų. Drėgnomis rankomis suformuokite norimos formos ir dydžio kamuoliukus, įdėkite juos į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies 3 minutes iš kiekvienos pusės. Uždėkite gatavus kotletus ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.
Viskas, patiekite grikių kotletus su vištienos faršu. Šalia jų galite įdėti dubenėlį su mėgstamu padažu - pomidorai ir sūris puikiai tiks.
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)