Skanus daugiakomponentis vištienos filė ir pievagrybių salotos yra vienodai naudingos kasdienei dietai ir šventiniam stalui. Tai lengvai pakeičia garnyrą, lengvus pietus ir tinkamai papildo svetingą puotą. Jį galima patiekti dideliuose salotų dubenėliuose, porcijinėse talpyklose arba kaip patogų užkandį tartletuose.
Ingridientai:
Vištienos filė - 300 g
Pievagrybiai - 250 g
Šviežias agurkas - 100 g
Kiaušiniai - 2 vnt.
Svogūnai - 50 g
Aisbergo salotos - 50 g
Augalinis aliejus - 30 ml
Majonezas - 50 g
Druska, juodieji pipirai, žolelės - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami paruošti salotas su keptais grybais ir vištiena, paimkite sąraše esančius maisto produktus. Lengviausias būdas yra naudoti universalius pievagrybius: mėsingus, tvirtus, subtilaus aromato. Ir liesą paukštienos filė, tiesiog iš anksto užvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje su šaknimis ir žolelėmis, atvėsinkite sultinyje - mėsa išliks sultinga ir minkšta. Taip pat išvirkite kiaušinius kietai virtus ir atvėsinkite.
2 žingsnis - kruopščiai nuplaukite grybus nuo dirvožemio, padėkite juos ant popieriaus ir išdžiovinkite. Tada supjaustykite ne per smulkiai, kad grybų gabalėliai būtų jaučiami užkandyje ir skoniu, ir struktūra. Įkaitinkite keptuvę, užpildami bet kokio tipo augaliniu aliejumi, po pusės minutės įpilkite grybų griežinėlių - kartais sumaišykite ir visiškai išgarinkite susidariusią drėgmę.
3 žingsnis - dingus skysčiui, grybus paruduokite minutę ar dvi, kol pasidarys šviesiai auksinis atspalvis. Neleisk degti. Šaldykite kambario temperatūroje. Jei norite riebesnio, riebesnio mišinio varianto, pakepinkite ir svogūnus. Mėgstantiems šviežumą ir pikantiškumą, svogūnus rekomenduoju dėti žalius.
4 žingsnis - suplėšykite rankomis smulkius traškaus ledkalnio lapus. Šie lapai nepraranda sulčių, lieka „skambantys“ po padažo ir šalia šilto maisto, todėl jie taip dažnai naudojami greito maisto patiekaluose mėsainiams ir kitiems sumuštiniams. Supjaustykite kubeliais agurką ir šiek tiek mažesnį svogūną.
5 žingsnis - rūšiuokite šaltą virtą vištienos filė į pluoštus, sutarkuokite arba supjaustykite kiaušinius.
6 žingsnis - įpilkite atvėsusių grybų, paskutinio majonezo, druskos ir pipirų - išmaišykite iš viršaus į apačią, pabandykite.
7 žingsnis - patiekite salotas su keptais grybais ir vištiena po ryškių žalumynų šaka. Ilgalaikio impregnavimo nereikia - mes nedelsdami padedame ant stalo.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)