„Draniki“ su malta mėsa yra mėgstamiausias mano šeimos patiekalas, ir tai nenuostabu. Traškūs bulviniai blynai su kepta malta mėsa kartu su grietine yra nepaprastai skanūs.
Tokie bulviniai blynai patiekiami kaip savarankiškas patiekalas su šviežių daržovių salotomis arba su naminiais marinuotais agurkais - mano nuomone, tiesiog puikiu skonio deriniu.
Ingridientai:
Bulvės - 600 g
Kiaulienos faršas - 200 g
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Paruošimas:
1. Paruoškite visus reikalingus maisto produktus iš sąrašo. Bulves ir svogūnus nulupkite, nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek be kvapo rafinuoto augalinio aliejaus, pakepinkite jame smulkiai supjaustytą svogūną, kol jis bus šiek tiek aukso rudas.
3. Įpilkite maltos kiaulienos ir kepkite su svogūnais, kol suminkštės. Retkarčiais pamaišykite mentele, atskirdami mėsos gabalėlius. Paruoštą faršą paskaninkite druska ir pipirais pagal skonį. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir atvėsinkite.
4. Bulves sutarkuokite stambia tarka, būtinai išspauskite iš jos vandenį, tada įdėkite į gilų ir patogų dubenį.
5. Į bulves įdėkite keptuvės turinį ir vištienos kiaušinį. Kruopščiai išmaišykite faršą ant blynų, jis turėtų būti klampus, jei ne, įdėkite dar vieną kiaušinį.
6. Dar šiek tiek pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, tada pradėkite virti bulvinius blynus.
7. Keptuvėje pašildykite be kvapo rafinuotą augalinį aliejų, įdėkite jį į pilną valgomąjį šaukštą bulvių masės su malta mėsa ir kepkite ant silpnos ugnies iš abiejų pusių, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos. Kartkartėmis apverskite, kad būtų užtikrintas tolygus rudumas. Nepamirškite gatavų bulvinių blynų uždėti ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
8. Patiekite karštų bulvių burtininkus su malta mėsa.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)