Šiandien siūlau pietums ar vakarienei išvirti skanius kotletus - sultingus, švelnius, sočius ir maistingus. Jie turėtų patikti visiems, nes jie susideda iš maltos mėsos, o kopūstai patiekale nėra ypač girdimi, jie reiškia ne skonį, o sultingumą, pačią kotletų struktūrą.
Be kita ko, galite pridėti šiek tiek svogūno ir porą česnako skiltelių. Galite kepti keptuvėje, jei norite, kepkite orkaitėje - kaip jums patinka. Patiekite kotletus su kopūstais ir faršu su skirtingomis daržovėmis ar gausesniais garnyrais - bulvėmis, dribsniais, makaronais.
Ingridientai:
Kiaulienos faršas - 300 g
Kopūstai - 150 g
Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
Druska, pipirai - pagal skonį
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
Gaminimo procesas:
1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą. Nebūtina naudoti kiaulienos faršo, galite pasiimti mišrią - iš kiaulienos ir jautienos, arba naudoti dietinį variantą - iš vištienos ar kalakutienos.
2. Pasirinkite šviežius jaunus kopūstus, nuimkite viršutinius lapus ir išmeskite, o šakutes supjaustykite savavališkomis dalimis, kad būtų patogu sumalti mėsmalėje ar trintuve.
3. Nulupkite vidutinio dydžio svogūną ir porą česnako skiltelių, nuplaukite ir atsitiktinai supjaustykite.
4. Į virtuvinio maišytuvo dubenį suberkite kopūstus ir svogūną su česnaku, ten įdėkite vieną vištienos kiaušinį. Viską sumalkite dideliu greičiu iki vientisos masės.
5. Paimkite gilų dubenį ir perkelkite į jį virtą maltą mėsą.
6. Į faršą suberkite smulkintą daržovių masę, pagardinkite druska ir pipirais.
7. Iš virtų kopūstų ir maltos mėsos suformuokite kotletus, apvoliokite kvietiniuose miltuose.
8. Keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų augalinio aliejaus, perkelkite visus pusgaminius ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
9. Patiekite kotletus karštus, tačiau jie taip pat labai skanūs, kai šalta.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)