Šiandien siūlau išvirti kalakutieną su grybais kreminiame padaže. Pasirodo, kad jos mėsa yra labai švelni ir sultinga, prisotinta grietinėlės ir grybų aromato, o nedidelis česnako kiekis prideda pikantišką natą.
Ši patiekalo versija puikiai tinka su bulvių koše ar grikių koše. Jei norite, virimo metu galite įdėti šiek tiek prieskonių, žiupsnelį ciberžolės ir kario, šiek tiek paprikos, taip pat galite įmesti žiupsnelį sausų maltų grybų - filė bus dar aromatingesnė.
Ingridientai:
Kalakutienos filė - 300 g
Pievagrybiai - 150 g
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Druska, pipirai - pagal skonį
Kremas 10% - 150 ml
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas.
Gaminimo procesas:
1. Paruoškite visus reikalingus maisto produktus pagal sąrašą. Pasirinkite šviežią kalakutienos filė, taip pat paimkite grybus ir vidutinio dydžio svogūną, česnako skiltelę.
2. Filė nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite virtuviniais popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite mažais gabalėliais. Jei ant mėsos yra plėvelės ir dryžių, nuimkite juos aštriu peiliu.
3. Grybus gerai nuplaukite, nusausinkite, jei jie maži, palikite sveikus, o didesnius grybus perpjaukite pusiau.
4. Nulupkite svogūną, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis. Svogūnų skaičių galima padidinti pagal norą.
5. Paruoškite keptuvę - supilkite vieną šaukštą daržovių ir sviesto, pašildykite. Ten perkelkite kalakutienos gabalėlius, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
6. Tada į rausvos kalakutienos gabalėlius įpilkite svogūno griežinėlių, suberkite grybus. Keptuvę perkelkite ant ugnies, viską kartu kepkite dar 3-4 minutes, kol grybai ir svogūnai paruduos.
7. Į keptuvę supilkite grietinėlę, jei norite, paimkite daugiau riebių, nei nurodyta recepte. Supilkite truputį druskos, viską pagardinkite maltais pipirais. Uždenkite dangčiu ir padėkite ant nedidelės ugnies - 10 minučių troškinkite grybus ir kalakutą, pabaigoje pridėkite česnaką, praleistą ant preso.
8. Viskas, įdėkite gatavą patiekalą į lėkštes ir patiekite.
Skanaus!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)