Sausainių pyragų ir suktinukų sluoksniui, taip pat arbatos vakarėliui su blynais / blynais / sūrio pyragais ir ledais su šeima ir draugais, paruoškite indelį skanios slyvų uogienės. Verdant pastebimai nesikeičia net pati geriausia slyvų įvairovė. Spalva pasikeičia į gražų raudoną, aromatas atsiskleidžia ir nustebina giliai. Be to, kaulavaisiai (slyvos, vyšnios, abrikosai, persikai) dėkingai priima trečiųjų šalių priedus - romą, brendį, šokoladą, žoleles, todėl uogienės ir konservai išsiskiria iš įprastų.
Ingridientai:
Slyvos - 500 g
Cukrus - 250 g
Rozmarinas - 20 g
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami pasigaminti slyvų uogienės namuose, imkitės nurodytų maisto produktų. Vaisių svoris ingredientais yra duobėtas. Jei planuojate jį palikti iki žiemos, iš anksto sterilizuokite visus indus (stiklainius ir dangčius). Patikrinkite, ar stikliniuose induose nėra skaldų, įtrūkimų - indai turi atlaikyti aukštą temperatūrą, būti sandarūs ir sterilūs. Pasirinkite tik prinokusias, šviežias, be puvimo ir pelėsių slyvas. Slyvų uogienės receptas yra aktualus įvairių rūšių slyvoms: vengriškoms, „Renkloda“ ir kitoms. Aš turiu rozmarino kaip papildomą aromatą. Jis pasižymi minkštomis medžio natomis, spyglių šaltumu ir kamparu.
2 žingsnis - mes žiūrime į kiekvieną slyvą - išmeskite neprinokusius, sausus ir sugedusius egzempliorius. Mano. Mes lengvai ją suplėšome per pusę, išimame kaulus ir pasveriame, kad gautume tikslius 0,5 kg. Mes įdėjome jį į platų baseiną, kad greitai išgaruotų drėgmė.
3 žingsnis - užmigti su granuliuotu cukrumi.
4 žingsnis - purtykite arba maišykite mentele, visas slyvų puses padenkite cukrumi. Taigi sultys išsiskirs greičiau ir cukrus ištirps. Jei slyva nėra pati sultingiausia, supjaustykite ją mažais kubeliais, plonais griežinėliais. Pjovimo tikslumas čia visiškai nesvarbus, uogienė nėra uogienė su sveikais gabalėliais. Visą tą patį sumalkite iki vienalytės košės.
5 žingsnis - Mes padedame dubenį ant viršugaisio ir, kaitinant vidutiniškai, pradedame tirpdyti cukrų. Paprastai sultys išsiskiria akimirksniu, o cukrus iškart ištirpsta. Įpilkite aštraus rozmarino. Pageidautina šviežios. Jei kieti spyglių lapai nėra jūsų skonio, neplėškite jų nuo koto - meskite visą šakelę. Verdant lengviau žvejoti.
6 žingsnis - kartais maišykite ramiai burbuliuodami ir laikykite ant viryklės apie 30 minučių. Atkreipkite dėmesį, kiek spalva pasikeitė. Ką jau kalbėti apie aromatą - jis viliojantis ir skanus.
7 žingsnis - sumalkite slyvas prisotintame sirupe su maišytuvu. Jei norite ilgai laikyti, tada vėl virkite. Mes supakuojame į sterilius stiklainius ir uždarome.
8 žingsnis - atvėsę naminę slyvų uogienę perkelkite į tamsią ir vėsią patalpą. Skubiam naudojimui - ant šaldytuvo lentynos.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)