Dešros tešloje yra populiarus greitas maistas visame pasaulyje, parduodamas ne tik gatvėje, bet ir valgyklose bei kavinėse. Ir jie sugalvojo patiekalą Vokietijoje. Išvertus iš vokiečių kalbos, dešra tešloje (Würstchen im Schlafrock) reiškia „dešra naktiniuose marškinėliuose“ - labai mielas vardas, ar ne!!! Namuose juos virti labai lengva, reikia tik pačių puikios kokybės dešrų ir mielinės sluoksniuotos tešlos.
Ingridientai:
Mielinė sluoksniuota tešla - 500 g
Dešros - 12 vnt.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruošti maistą. Jei tešla buvo užšaldyta, tada ją reikia iš anksto atšildyti ir geriau tai padaryti subtiliausiu būdu, vakare perkeliant iš šaldiklio į šaldytuvą. Iki ryto jis bus paruoštas pjovimui. Atlaisvinkite dešras iš apvalkalo, jei tai polietilenas, natūralų apvalkalą galima palikti.
Tinkamą kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 215–220 laipsnių temperatūros.
2. Išskleiskite tešlos ritinį, nupjaukite nelygų kraštą ir supjaustykite sluoksnį 1,5-2 cm pločio juostelėmis.
3. Dėkite dešrą ant tešlos juostelės krašto.
4. Apvyniokite ją, sutepdami tešlą, šiek tiek ištempdami ranka.
5. Kepant dešros šiek tiek sumažės, todėl geriau jas suvynioti taip, kad dešros galai šiek tiek kyštų iš „marškinių“.
Paruoštus ruošinius padėkite ant kepimo skardos nedideliu atstumu vienas nuo kito, uždenkite folija ir palikite kambario temperatūroje 10-15 minučių, kad suaktyvintumėte mieles.
6. Šakute lengvai išplakite vištienos kiaušinį ir aptepkite tešlos paviršių, tada pabarstykite sezamo sėklomis.
7. Kepkite produktus įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes arba kol suminkštės. Per šį laiką tešlos tūris padidės ir gerai paruduos, o dešros, priešingai, šiek tiek sumažės.
8. Perkelkite dešreles tešloje ant grotelių ir šiek tiek atvėsinkite, tada patiekite su mėgstamais padažais, pavyzdžiui, garstyčių sėklomis.
Namuose gaminamas greitas maistas yra visiškai kito lygio greitas maistas, nes patiekalas buvo virtas siela, jo jums nereikia valgyti bėgant, tačiau galite ramiai pavalgyti su šeima, pasakodami vienas kitam įdomias istorijas. Pavyzdžiui, čia yra dar viena juokinga istorija apie dešros pavadinimą tešloje: Anglijoje šis kepinys vadinamas „Kiaulės antklode“, o verčiamas kaip „kiaulė antklode“.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)