Paprastas mielinės tešlos pyragas su aguonų įdaru nebus lengvas, jei kūrybiškai priartėsite prie kepimo proceso. Tokiu „menišku“ dizainu jis tikrai sukels ypatingas susižavėjimo, malonumo ir emocijas staigmena tarp namų ūkių ir svečių ir neabejotinai papuoš šventinį stalą ir kasdien susibūrimai. Ją paruošti nesunku, tačiau tikrai bus pateikta dalis ragautojų komplimentų ir ne vienas.
Norėdami sukurti tokią aguonų gėlę, tiks bet kokia mielinė tešla, tinkama pyragams gaminti. Paprastai kiekvienas turi savo patikrintą receptą su paslaptimi savo piggy banke, bet jei ne, tuomet galite naudoti pateiktas parinktis - ant varškės išrūgų ar pieno.
Ingridientai:
Mielinė tešla - 700 g
Aguona - 100 g
Grietinė - 4 šaukštai. l.
Kvietiniai miltai - 2 šaukštai. l.
Cukrus - 4 šaukštai. l.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas:
1 žingsnis: Paruoškite reikiamus ingredientus.
2 žingsnis: Karščiui atspariame inde (puode, puode, dubenyje) sumaišykite granuliuotą cukrų, aguonas ir grietinę. Retkarčiais pamaišydami užvirkite.
3 žingsnis: Sumažinkite šilumą iki žemesnės nei vidutinės vertės ir, toliau maišydami, kad aguona nepridegtų prie indų, virkite iki tirštumo. Gautą košę atvėsinkite iki kambario temperatūros.
4 žingsnis: Suplakite vištienos kiaušinį iki vientisos masės. Įmaišykite sijotus kvietinius miltus, kad neliktų gumuliukų. Sumaišykite abi mases (kiaušinį ir aguonas), labai kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis: Paruoštą mielinę tešlą padalykite į 5 lygias dalis. Kiekvienas iš jų turi būti nuosekliai suvyniotas į ploną sluoksnį (skersmuo 25-27 cm). Susivynioję, sulenkite juos vienas po kito ant pergamento lakšto, supjaustykite iki kepimo skardos dydžio, tolygiai tarp jų uždėdami dalį įdaro. Kiekvienas kitas išdėstytas sluoksnis atsargiai pritvirtinamas ratu su ankstesniu.
6 žingsnis: Paskutinį penktąjį sluoksnį atsargiai prijunkite palei kraštą su pirmuoju sluoksniu. Iškirpkite gautą ruošinį pleištais, padarydami 16 vienodų pjūvių pagal saulės principą, nepjaudami iki vidurio (žr. paveikslėlyje).
7 žingsnis: Du gretimi pleištai turi būti tuo pačiu metu atsargiai pasukti vienas į kitą į išorę, padarydami tris 180 laipsnių posūkius ir sujungdami jų galus. Atlikite tą patį su likusiomis poromis. Turėtumėte gauti gėlę su 8 žiedlapiais. Popierių su ruošiniu perkelkite į kepimo skardą. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Kepkite jame pyragą, kol pasidarys aukso rudos ir sausos drožlės. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės savybių (apie 20–35 minutes).
8 žingsnis: Paruoštą pyragą 15–20 minučių atvėsinkite kepimo skardoje, uždengdami rankšluosčiu. Atsargiai nuimkite popierių ir patiekite su arbata, kava ar pieno gėrimais.
Mėgaukitės arbata! Ir tegul būna tau skanu!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)