Puikus bet kokio garnyro variantas yra kiaulienos kepsnys su padažu. Natūralu, kad mes jį virsime keptuvėje. Padažas gali būti gaminamas trimis variantais - įprastu, kaip mūsų atveju, pomidorų arba kreminiu. Įprastai mes tiesiog naudojame švarų vandenį ar sultinį, pomidorų padažui galite pasiimti šiek tiek padažo ar pomidorų pastos, pastarojoje versijoje jums reikia šaukšto grietinės ar grietinės.
Ingridientai:
Kiauliena - 300 g
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Vanduo - 150 ml
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Lauro lapas - 2 vnt.
Druska, pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Gaminimo procesas:
1. Paruoškite visus reikalingus maisto produktus pagal sąrašą. Pasirinkite didelį svogūną, taip pat galite paimti keletą vidutinio dydžio. Pagal šio recepto svogūnus patiekalas tik skanesnis, todėl nesigailėkite. Pasirinkite kiaulienos gabalėlį su nedideliu riebalų kiekiu - tiks kaklas, ossikulas ar nugarinė.
2. Nulupkite svogūną, nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustykite mažais kubeliais.
3. Nulupkite ir nuplaukite morkas. Sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis.
4. Praskalaukite mėsą ir būtinai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nupjaukite visą filmą. Kiaulieną supjaustykite nedideliais gabalėliais.
5. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, į jį perkelkite morkų drožles ir smulkintus svogūnus. Lengvai kepkite daržoves ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, neleisdami jiems degti.
6. Į keptuvę suberkite smulkintą mėsą.
7. Kepkite daržoves ir mėsą 4-5 minutes, kad kiaulienos gabaliukai "sugriebtų". Išardykite česnako galvutę į gvazdikėlius, nulupkite ir nuplaukite. Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite į keptuvę. Visus ingredientus pagardinkite druska, pipirais, įberkite lauro lapų.
8. Į keptuvę supilkite šiltą vandenį ar sultinį, viską sumaišykite ir uždenkite. Troškinkite mėsą 25 minutes, pabaigoje paskaninkite padažą ir sureguliuokite druską ir pipirus.
Keptą galima patiekti su ryžiais, grikiais, makaronais, labai skanu su bulvių koše. Be to, šviežios daržovės, aromatinės žolelės, marinuoti agurkai nebus nereikalingi.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)