Kepti kepsniai yra vienas lengviausių ir skaniausių patiekalų, nes juos galima paruošti per kelias minutes be didelių pastangų. Turkija laikoma dietine mėsa, ir tai yra svarbus faktorius daugeliui. Jis turi panašumų tiek su kiauliena, tiek su vištienos mėsa - pasirodo vidurinė versija.
Kepimui reikės paukštienos filė, aš siūlau kaip prieskonius vartoti tik druską ir pipirus, kad neužmuštumėte pačios mėsos skonio. Kepsnius prie stalo galite patiekti su padažu, taip pat pravers šviežios daržovės ir (arba) žolelės. Mėgstantiems daugiau širdingų variantų siūlau į juos įdėti bulvių, ryžių, košių ir pan.
Ingridientai:
Kalakutienos filė - 300 g
Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Sviestas - 30 g
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Druska, pipirai - pagal skonį
Gaminimo procesas:
1. Paruoškite visus ingredientus pagal sąrašą, rinkitės šviežią mėsą, jokiu būdu nenaudokite šaldytos kalakutienos filė.
2. Mėsą nuplaukite tekančiu vėsiu vandeniu ir šiek tiek nusausinkite popieriniais virtuviniais rankšluosčiais. Peiliu supjaustykite vidutinio storio griežinėliais, maždaug 1,5–2 cm. Filė kraštai kepsniui netinka, jie gali būti naudojami kitiems patiekalams, tačiau tinka pjūvio dalis, esanti centre.
3. Mėsą sumalkite su mažais žiupsneliais druskos ir maltų juodųjų pipirų. Jei norite, galite naudoti daugybę mėgstamų prieskonių ir žolelių.
4. Keptuvėje būtina pašildyti augalinį aliejų, pamirkyti kalakutą karštame aliejuje ir kepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos - 1,5-2 minutes. Keptuvėje turėtų būti šiek tiek mėsos, gabalėlius dėkite laisvai vienas nuo kito.
5. Po kurio laiko į keptuvę įpilkite gabalėlį sviesto ir smulkinto česnako. Kuko kepsnius dar 3 minutes iš kiekvienos pusės.
6. Atlikę visas procedūras, kalakutą perkelkite į plokštelę ir uždarykite maistine folija, palikite 10 minučių užvirti.
7. Patiekite kepsnius su bet kokiu padažu ir daržovėmis.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)