Apetitą keliantis ir sultingas patiekalas pietums ar vakarienei - grikiai su malta mėsa keptuvėje. Jis paruošiamas pažodžiui per 25–30 minučių ir jį su malonumu valgo tiek suaugusieji, tiek vaikai. Norėdami pabrėžti grikių košės skonį, jei norite, galite pridėti šiek tiek prieskonių mėsai ar vištienai.
Naudokite maltą mėsą: kiaulieną, jautieną, galite jas maišyti. Daugelis žmonių prieš kepdami vandenį mieliau kepa grikius, tačiau tai yra laiko gaišimas, nes jie parduodami jau kepti, skrudinti.
Į indą leidžiama įdėti šviežių žolelių, pomidorų, morkų, kotelių salierų, jei visi giminaičiai valgo košę su tokiais komponentais. Būtinai naudokite keptuves su nelipniu dugnu ir aukštomis pusėmis.
Ingridientai:
Grikiai - 150 g
Malta mėsa - 250 g
Karštas vanduo - 350 ml
Pomidorai - 2 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 30 ml
Druska ir pipirai pagal skonį
Prieskoniai - neprivalomi
Paruošimas:
1. Nulupkite svogūną, nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Susmulkinkite puseles mažais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir į ją įpilkite svogūno griežinėlių. Troškinkite apie 3 minutes ant vidutinės ugnies, kartais pamaišykite, kad svogūnas neišdegtų aplink kraštus.
2. Šiuo metu grikius nuplaukite vandeniu, pašalinkite juodus sudegusius grūdus ir visas kitas šiukšles. Procedūrą pakartokite keletą kartų.
3. Į keptuvę suberkite faršą ir tolygiai paskirstykite ant viso paviršiaus, tada maišykite, kol svogūnas bus viršuje, kitaip jis degs. Virkite apie 3-5 minutes ant vidutinės ugnies, nepamirškite maišyti, kad būtų tolygus.
4. Kol faršas ruduoja, nuplaukite pomidorus ir iš kiekvieno nupjaukite žalią kotelį. Supjaustykite vidutiniais kubeliais ir supilkite į indą. Jei nemėgstate pomidorų žievelės, tada pomidorus 5 minutes iš anksto įdėkite į verdantį vandenį, tada į šaltą vandenį ir nulupkite.
5. Supilkite nuplautus grikius ir druską, šiek tiek maltų juodųjų pipirų ir prieskonių - savo pasirinkimu.
6. Supilkite karštą vandenį, uždenkite ir įjunkite vidutinę ugnį. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki mažos ir uždengę troškinkite apie 15 minučių.
7. Tada išjunkite šildymą, švelniai išmaišykite košę ir vėl uždenkite, leiskite jai garuoti 5 minutes - grikiai įsitrauks į likusį skystį, išbrinks ir taps sultingi.
Paruoštą patiekalą dėkite į lėkštes, papuoškite ir patiekite karštus.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)