Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅ 👌Ar galite pagaminti skanų naminį pyragą su minimaliu ingredientų kiekiu? Tiksliau iš 2 ingredientų? Aš tau atsakysiu, tu gali!
Šiandien noriu jums pasiūlyti „nepaprasto“, bet labai skanaus pyrago receptą, kurį galima pagaminti tik iš dviejų ingredientų - 1 skardinės virinto sutirštinto pieno ir kelių kiaušinių. Miltų ar krakmolo dėti nereikia. Kepimas pasirodo pats subtiliausias, jį tiesiogine prasme galite valgyti lūpomis.
✨ Pagal konsistenciją toks pyragas labiau panašus į suflę ar pudingą - šlapias, mirkytas, malonaus karamelės aromato. Ir jei abejojate, pirmiausia pabandykite gaminti! Savo ruožtu užtikrinu, kad rezultatas tiesiog nuostabus!🥰
📕Ingredientai pyragui gaminti: 🍲
Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė (380 g)
Dideli vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Paimkite dubenį, įdėkite į jį skardinę virinto sutirštinto pieno. Jei nerandate parduodamo paruošto virinto pieno, galite jį pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, įdėkite uždarą baką į puodą, užvirkite vandenį ir virkite ant silpnos ugnies 3-4 valandas, jei reikia, įpilkite verdančio vandens. Leiskite virintam kondensuotam pienui visiškai atvėsti, tada atidarykite skardinę ir naudokite ją kaip nurodyta.
✨Taip pat noriu atkreipti jūsų dėmesį į tai, kad kondensuotas pienas reikalingas aukštos kokybės, jame turėtų būti tik nenugriebtas pienas ir cukrus.
Į sutirštintą pieną dedame tik kiaušinių trynius, atsargiai atskiriamus nuo baltymų. O baltymus dėkite atskirai - į dubenį plakimui.
Sutirštintą pieną su tryniais sumaišome mentele arba panardinamuoju maišytuvu - kas patogiau.
Maišytuvu suplakti atskirtus baltymus į stabilias tankias putas.
Po to kelis kartus į kondensuotą masę supilkite išplaktus kiaušinių baltymus.
Gautą „tešlą“ supilkite į kepimo indą. Aš turėjau silikoninį, todėl jo niekuo netepiau ir pergamento nedėjau. Jei keptuvė pagaminta iš metalo, dugną būtinai išklokite kepimo popieriumi. Ir šioje versijoje forma reikalinga maža. Mes siunčiame pyragą kepti orkaitėje ...
Tai dar ne viskas, perskaitykite iki galo ↓↓↓👇👇👇
Ir toks pyragas kepamas 30-35 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Mes dedame į jau įkaitintą orkaitę, viduriniame lygyje. Orkaitėje pyragas labai gerai pakyla, bet atvėsdamas kris žemyn - taip turėtų būti, nesijaudinkite.
Gatavus kepinius išimkite iš formos, perkelkite į indą ir supjaustykite porcijomis. Prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra. Pyrago skonis ir tekstūra labai panašūs į subtiliausią sausainį, gausiai prisotintą kondensuoto pieno. Labai skanus! Gaminkite, ragaukite, mėgaukitės arbata!
******************************************
Pagarbiai, Oksana!