Įvairių veislių cukinijos, įskaitant moliūgą, kepamos panašiai. Tačiau iš ryškiai geltonos arba kontrastingos dryžuotos cukinijos užkandis atrodo patraukliausias. Jei turite pasirinkimą, aš juos rekomenduoju. Kuo daržovės jaunesnės, tuo geriau: švelnesnės, plono lukšto ir be kietų sėklų.
Ingridientai:
Cukinijos (cukinijos) - 1 vnt.
Miltai - 50 g
Augalinis aliejus - 50 ml
Zira - 5 g
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami pagaminti miltuose keptas cukinijas, imkite nurodytus maisto produktus. Galite eksperimentuoti su prieskoniais, tačiau jis skanus su bazine druska / pipirais. Šiame recepte yra žiupsnelis kmynų / kmynų, turinčių aštrų-aitrų aromatą, būdingą Artimųjų Rytų virtuvei. Jei norite, pašalinkite arba pakeiskite kitomis išraiškingomis pastabomis. Dažniausiai patiekalą apibarstykite smulkintu česnaku - subtilios cukinijos gauna aštrumą ir apetitą sukeliantį kvapą. Kepti tinka bet koks liesas aliejus, jis turi būti rafinuotas, kad nerūkytų. Be saulėgrąžų, kukurūzų, alyvuogių, drąsiai naudokite, pavyzdžiui, sezamą - tai prisotins užkandį maloniu riešutų skoniu. Subtilios cukinijos dėkingai priima bet kokius naujus skonius.
2 žingsnis - nuplaukite cukinijas arba įprastas cukinijas šaltame vandenyje, nuvalykite rankšluosčiu, nupjaukite kraštutines dalis. Daržovę supjaustykite maždaug 3-4 mm storio griežinėliais.
3 žingsnis - pabarstykite kiekvieną ratą druska ir maltais aitriosiomis paprikomis. Jei jums patinka daugiau prieskonių, tarkuokite iš abiejų pusių.
4 žingsnis - po to apvalius ruošinius po vieną apkepame kvietiniuose miltuose - storai pabarstome, iš visų pusių uždengdami plonu miltų lukštu, sutrinkite perteklių.
5 žingsnis - gerai įkaitintoje keptuvėje, įpilant augalinio aliejaus, kepkite cukiniją miltuose iki šviesios auksinės plutos. Pirmiausia paraudonuokite iš apačios, tada apverskite ir leiskite išdžiūti bei mirkykite aliejumi iš nugaros. Palaikykite aukštą temperatūrą ir kepkite porcijomis, erdviai paskleisdami, vienu sluoksniu.
6 žingsnis - iš keptuvės nedelsdami perkelkite į riebalus sugeriantį popierių. Dar karštas cukinijas pabarstykite kvapiaisiais kmynais.
7 žingsnis - gardžią keptą cukiniją patiekite miltuose su kmynais, šiltas arba atšaldytas su kažkokiu padažu, šviežiomis žolelėmis, kaip daržovių užkandį ar priedą prie garnyro.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)