Skanaus ir sotaus maisto mėgėjai turėtų įvertinti šį patiekalą. Grikiai su mėsa yra klasika. Jie ruošiami atskirai tik pagal standartinius receptus. Ir šiandien aš jums pasakysiu, kaip virti grikius su mėsa viename patiekale - keptuvėje.
Šis patiekalas gaminamas pagal plovo principą, pridedant svogūnų, morkų ir prieskonių. Kruopos yra virtos tiesiogiai su mėsa ir daržovėmis, mirkomos jų sultyse, keičiantis skoniais ir aromatais. Tiks bet kokia mėsa, aš viriau su kiauliena.
Ingridientai:
Grikiai - 1 stiklinė
Mėsa - 400 g.
Druska pagal skonį
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Prieskoniai mėsai - 1 šaukštelis
Augalinis aliejus - 3 šaukštai
Lauro lapas - 2 vnt.
Vanduo
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruoškite reikiamą produktų rinkinį. Mėsą galite pasirinkti pagal savo skonį, puikiai tinka jautiena ar kiauliena. Jums taip pat reikės 250 ml stiklinės.
2. Mėsą nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
4. Sutarkuokite morkas ant vidutinio tarko.
5. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite mėsą ant stiprios ugnies, kol pagels. Jis neturėtų būti visiškai paruoštas, svarbiausia, kad atsirastų auksinė pluta, o visos mėsos sultys liktų viduje.
6. Į mėsą suberkite smulkintas daržoves.
7. Kepkite juos maždaug 3-4 minutes, kartais maišydami. Pagardinkite druska ir pagardinkite mėsą. Keptuvės turinį užpilkite vandeniu, kiaulienai ar jautienai suminkštėti pakaks maždaug 200 ml. Jei gaminsite su vištiena, jums reikės šiek tiek mažiau vandens.
8. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite, kol skystis visiškai išgaruos.
9. Grikius nuplaukite švariu vandeniu, užlenkite ant sieto taip, kad skysčio perteklius būtų stiklas.
10. Patikrinkite mėsą, jei ji lengvai perveriama peiliu ar šakute, galite pridėti grikių. Jei ne, įpilkite dar šiek tiek vandens ir troškinkite iki norimo minkštumo.
11. Kruopas išlyginkite ir užpilkite vandeniu santykiu 1: 2. Jei reikia, įberkite lauro lapų ir dar druskos.
12. Uždėkite keptuvę ant ugnies ir užvirkite. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol grikiai bus paruošti, apie 20-25 minutes.
13. Švelniai sumaišykite gatavą patiekalą. Skanūs, sotūs grikiai su mėsa yra paruošti.
Patiekite karštus grikius su šviežiomis arba marinuotomis daržovėmis.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro