Šis mėsos su makaronais ir daržovėmis kepimo receptas yra tikras gelbėtojas, nes tokį patiekalą galima tiekti šeimai tiek pietums, tiek vakarienei, be to, jį paruošti yra labai paprasta. Pasirodo skanu ir labai patenkinama, nes visi ingredientai yra gerai subalansuoti ir atitinka skonį. Beje, į patiekalą galite įdėti grybų, cukinijų, pomidorų ar bet kokių kitų daržovių, kurias mėgsta jūsų naminiai. Retkarčiais būtinai pabandykite gaminti makaronus su kiauliena, šeimai tai patiks.
Ingridientai:
Fusilli makaronai - 200 g
Kiauliena - 300 g
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Baklažanai - 1 vnt.
Morkos - 40 g
Bulgarų pipirai - 1 vnt.
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Druska pagal skonį
Pipirai pagal skonį
Petražolės - 5 šakos
Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Pomidorų padažas (nebūtina) - 2-3 šaukštai
Paruošimas:
1. Paruoškite visus reikalingus maisto produktus iš sąrašo. Šiam receptui aš naudoju fusilli makaronus, nes jų forma, padažas ir smulkintos daržovės gerai laikosi. Nulupkite svogūnus ir morkas, visas daržoves ir petražoles nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite. Paimkite kiaulienos mėsą su plonu šoninės sluoksniu, su juo gatavas patiekalas bus skanesnis. Nuplaukite ir mėsą, gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, įdėkite kiaulieną, susmulkintą į kaladėlę ar kauliukus, kepkite iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.
3. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, supjaustykite morkas, kaip jums patinka. Įpilkite į keptuvę, sumažinkite ugnį, uždenkite ir kepkite kiaulieną su daržovėmis 3-4 minutes.
4. Paprikos, pageidautina ryškios spalvos, sėklų ir stiebų žievelės, supjaustytos plonais griežinėliais, supilamos į keptuvę ir kepamos dar 3-4 minutes.
5. Tuo pačiu metu užvirkite vandenį, įpilkite šiek tiek druskos, įpilkite pastos ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
6. Nupjaukite baklažano viršų ir uodegą, supjaustykite mažais kubeliais, įdėkite į keptuvę, išmaišykite ir virkite 3-4 minutes.
7. Dabar į keptuvę, kurioje virė makaronai, įpilkite stiklinę vandens, druskos ir pipirų. Jei norite, galite įdėti mėgstamą pomidorų padažą - jis padažui suteiks saldumo, rūgštumo ir spalvos. Peilio galu sutrinkite česnako skiltelę, įdėkite ją į keptuvę ir virkite dar 5–7 minutes.
8. Iki to laiko makaronai jau turėjo būti išvirę. Iš jo nupilkite vandenį, į keptuvę įpilkite fusilijų, pabarstykite šviežiomis smulkintomis žolelėmis, išmaišykite.
Prieš patiekdami sugaukite ir išmeskite česnaką. Išvirtus makaronus su kiauliena ir sultingomis daržovėmis padalykite į porcijas ir nedelsdami patiekite. Labai skanu ir soti, rekomenduoju.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)