Šiandien siūlau ateityje išvirti cukinijas su kečupu. Daugelis jau seniai mėgsta tokį preparatą, nes šis padažas taip gerai atlieka savo darbą, kad jau dabar aktyviai naudojamas ne tik cukinijoms, bet ir agurkams kočioti. Galite pasiimti bet kokį kečupą - čili, paprikos, saldaus ir kt. Žinoma, galutinis preparato skonis priklausys nuo pasirinkto padažo. Mūsų versijoje bus atitinkamai čili, cukinijos pasirodys šiek tiek pikantiškos.
Ingridientai:
Cukinijos - 800 g
Krapai - 8 šakos
Česnakai - 4 gvazdikėliai
Vanduo - 750 ml
Cukrus - 0,5 puodelio
Druska - 1 valgomasis šaukštas
Actas 9% - 125 ml
Kečupas (čili) - 125 ml
Gaminimo procesas:
1. Paruoškite visus reikalingus maisto produktus pagal sąrašą. Nurodytas kiekis apskaičiuojamas už 1 litro skardinę. Pasirinkite vidutinio dydžio cukinijas.
2. Nuplaukite ir nusausinkite daržoves. Apkarpykite uodegėlius iš abiejų pusių, tada cukinijas supjaustykite vidutinio storio plokštelėmis.
3. Iš anksto nuplaukite indus paruošimui soda, sterilizuokite patogiu būdu. Indelio dugne įdėkite keletą česnako skiltelių, anksčiau nuluptų nuo lukšto. Tada įpilkite švarių krapų šakelių.
4. Užpildykite stiklainį cukinijomis. Pildydami kelis kartus nukratykite, kad daržovės būtų arčiau viena kitos.
5. Dubenyje ar puode sumaišykite kečupą ir granuliuotą cukrų, druską.
6. Įpilkite švaraus vandens ir virkite marinatą porą minučių. Tada užpilkite 9% stalo acto ir išjunkite ugnį.
7. Užpilkite pomidorų padažą ant cukinijos, po to būtina papildomai sterilizuoti ruošinį - nuo to momento, kai vanduo užvirs keptuvėje, skaičiuokite 20 minučių.
8. Po kurio laiko nedelsdami suvyniokite stiklainį su steriliu dangteliu ir uždėkite apvertimą aukštyn kojom. Uždenkite antklode ir palikite 24 valandas, kol ji visiškai atvės.
Ruošinį laikykite rūsyje ar spintelėje.
Žiemą tokios cukinijos čili kečupe prie stalo gali būti patiekiamos su įvairiais patiekalais - košėmis, bulvėmis, mėsa, paukštiena ir kt.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro