Marinuoti kopūstai su paprika yra labai skanus patiekalas, be to, nekaloringas ir sveikas. Rudens-žiemos laikotarpiu daugelis ekspertų rekomenduoja į savo mitybą įtraukti tokias salotas, nes kopūstuose yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurių tiesiog reikia mūsų organizmui.
Tarp privalumų yra greitas maisto gaminimas. Skirtingai nuo raugintų kopūstų, raugintus kopūstus galima valgyti po trijų valandų. Nors kuo ilgiau jis stovi, tuo jis tampa skanesnis.
Tokios salotos puikiai laikomos šaldytuve, tam reikia įdėti į sausus, švarius stiklainius ir užpilti marinatu. Aš rekomenduoju išbandyti!
Ingridientai:
Kopūstai - 1 kg.
Bulgarų pipirai - 2 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Druska - 1,5 šaukštelio
Cukrus - 50 g.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Šiltas vanduo - 150 ml.
Augalinis aliejus - 50 ml.
Actas 9% - 3 šaukštai
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruoškite reikiamą produktų rinkinį. Pasirinkite tankius ir lengvus kopūstus su plonais lapais.
2. Nuimkite viršutinius lakštus ir nuplaukite kopūsto galvą tekančiu vandeniu. Patogumui supjaustykite jį į 4 dalis ir supjaustykite plonomis, ilgomis juostelėmis. Jei turite specialų smulkintuvą, naudokite jį. Jei ne, tiks įprastas virtuvinis peilis. Įdėkite kopūstus į tinkamo dydžio dubenį ar puodą, kad būtų lengva maišyti.
3. Įberkite druskos ir granuliuoto cukraus. Maišykite, lengvai prisiminkite kopūstus rankomis, jie turėtų tapti šiek tiek minkštesni ir leisti sultims tekėti.
4. Nulupkite ir sutarkuokite morkas ant vidutinio tarka, supilkite į dubenį.
5. Paprikas nuplaukite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite minkštimą plonomis juostelėmis. Perleiskite nuluptą česnaką per presą. Sujunkite visus ingredientus. Taip pat užpilkite šiltu vandeniu, augaliniu aliejumi ir actu.
6. Išmaišykite ir paragaukite kopūstų. Galbūt norėsite patiekalą padaryti saldesnį ar rūgštesnį, šiame etape visa tai galima pakoreguoti.
7. Paspauskite kopūstą plokščia plokštele, uždėkite apkrovą ant viršaus ir nusiųskite į šaldytuvą.
8. Po 3-4 valandų galima paragauti marinuotų kopūstų su paprika.
Patiekite skanias greitas salotas ant stalo kaip savarankišką patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro