Neįtikėtinai aromatinga grybų sriuba su lydytu sūriu yra skonio šventė pietums visai jūsų šeimai ir draugams. Kad ruošiant virtuvę sklinda tik vienas patiekalo kvapas - prie jo bėgs net kaimynai!
Skysčio kiekį nustatykite savo nuožiūra, tačiau su nedideliu jo kiekiu pirmasis patiekalas virsta tiršta sriuba - tokia forma vaikams tai patinka kur kas labiau. Nepamirškite jo papildyti įvairiais pagardais (grybais, vištiena, daržovėmis), suteikdami ryškesnį ir sodresnį skonį.
Ingridientai:
Pievagrybiai - 350 g
Bulvės - 3 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Karštas vanduo - 1,2 l
Lydytas sūris - 200 g
Augalinis aliejus - 30 ml
Kremas 15% - 100 ml
Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas:
1. Nulupkite bulves ir morkas, pakeliui skalaudami šaknis vandenyje. Supjaustykite bulvių gumbus vidutiniais kubeliais, o morkas - mažais kubeliais. Supilkite abi skilteles į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu arba karštu vandeniu ir padėkite indą ant viryklės, įjungdami maksimalią šilumą. Virkite 10-12 minučių. Lydytą sūrį suberkite į mėgintuvėlį arba „Druzhba“ tipo sūrius į šaldiklį - tokiu būdu jie lengviau trinasi ant trintuko.
2. Tuo tarpu nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę ant viryklės, užpilkite augaliniu aliejumi ir įpilkite svogūnų griežinėlių. Paskirstykite ant vidutinės ugnies apie 4–5 minutes, nekepdami.
3. Nuplaukite šviežius grybus (pievagrybius ar austrių grybus), supjaustykite juos dideliais gabalėliais ir nusiųskite į keptus svogūnus. Pagardinkite druska ir pipirais. Maišykite, kad svogūno griežinėliai būtų viršuje. Druska iš grybų ištrauks sultis - apie 5 minutes troškinkite jas savo sultyse, tada supilkite grietinėlę, tada troškinkite dar 1-2 minutes ir išjunkite šildymą.
4. Išimkite lydytą sūrį iš šaldiklio, nuimkite vyniotinį ir sutarkuokite smulkia tinkleliu.
5. Tarkuoto sūrio masę suberkite į puodą su virtomis daržovėmis, sumažinkite šilumą.
6. Po poros minučių įdėkite ten troškintus grybus, druską ir pipirus sriuba. Jei norite, pridėkite prieskonių. Skonis karštesnis, jei reikia, pakoreguokite. Galite pridėti smulkintų nuplautų krapų. Sušilkite apie 2-3 minutes ir išjunkite ugnį - indas yra visiškai paruoštas.
Į gilius dubenėlius supilkite grybų sriubą su lydytu sūriu ir patiekite šiltą, ypač su skrebučiais.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro