Labai dažnai, nupjovus vištieną, lieka sultinio rinkinys: skerdenos galinė ir priekinė dalys. Jei nežinote, kur juos tepti, siūlau išvirti daržovių sriubą su vištienos sultiniu, kuri idealiai tinka pietums.
Naudokite įprastą daržovių rinkinį: bulves, svogūnus ir morkas, bet pomidorus, paprikas, kopūstus ar pridėti cukinijų pagal pageidavimą (kartais vaikai atsisako valgyti pirmąjį dėl pomidorų ar pipirai). Nepamirškite apie prieskonius ir prieskonius: lauro lapus, maltus juoduosius pipirus, vištienos prieskonius (jei tokių turite savo virtuvėje), šviežias žoleles.
Patiekdami, sriubą dubenėliuose pagardinkite šviežia grietine arba neriebiu majonezu, kad skonis būtų dar ryškesnis. Jei pirmasis yra paruoštas suaugusiems, tada baigiant virti, jūs galite į sultinį įspausti nuluptą česnako skiltelę - viliojantis aromatas iškart paplauks per virtuvę.
Ingridientai:
Vištienos sriubos rinkinys - 2 vnt.
Bulvės - 3 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Bulgarų pipirai - 2-3 vnt.
Karštas vanduo - 2 l
Druska ir pipirai pagal skonį
Krapai - 0,5 kekė
Lauro lapas - 3 vnt.
Vištienos prieskoniai - pagal skonį
Paruošimas:
1. Nuplaukite vištienos nugarą ir priekinę sriubą, sumontuotą vandenyje. Dėkite į gilų puodą ar katilą, įpilkite lauro lapų ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad sumažintumėte virimo laiką. Padėkite indą ant viryklės, užvirkite ant didelės ugnies ir pašalinkite putas - tai yra būtina, kitaip virimo metu ji sumažės, o sultinys pasirodys drumstas. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir 10 minučių virkite sriubą.
2. Per šį laiką nulupkite šakniavaisius, nuplaukite juos tekančiu vandeniu, pašalinkite sugadintas vietas. Supjaustykite bulves vidutiniais kubeliais ir smulkiai supjaustykite svogūnus ir morkas.
3. Į sultinio dubenį įpilkite daržovių griežinėlių ir virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.
4. Iš paprikų pašalinkite sėklas, nupjaudami dangtelius, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įpilkite į keptuvę kartu su druska ir žiupsneliu maltų juodųjų pipirų. Šiuo metu gerai pridėti vištienos prieskonių.
5. Susmulkinkite nuplautus krapų žalumynus ir taip pat nusiųskite juos į puodą. Virkite sriubą 5 minutes ir paskaninkite. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek druskos arba pagardinkite, išjunkite ugnį ir palikite pirmąjį indą maždaug 5–10 minučių uždarytame inde.
Karštą supilkite į porcijas, patiekite kartu su duona.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro