Greitas maisto gaminimas švelniu režimu, naudojant minimalų riebalų kiekį, paukštienos sultingumą ir gardžią paprikų padažą yra patiekalo privalumai, gana savarankiškas, tačiau, jei reikia, jį galima derinti su bet kokiu garnyru: nuo tradicinės bulvių košės ir makaronų iki kruopų ir javai.
Ingridientai:
Vištienos krūtinėlė / filė - 1 vnt.
Bulgarų pipirai - 1 vnt.
Česnakai - 1 dantis
Augalinis aliejus - 30 ml
Malta paprika, druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žemės krekeriai - 15 g
Šviežios žolelės - patiekimui
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - jei norite naudoti šį receptą namuose, kad keptuvėje virtumėte vištienos krūtinėlę su paprikomis, paimkite nurodytus maisto produktus. Pasirinkite ryškius, mėsingus, didelius pipirus, jo spalva nustatys atspalvį ir padažą. Be filė, ant kaulo galite tokiu pat būdu garinti vištienos sparnelius, šlaunis ir kitas skerdenos dalis - tada tai užtruks šiek tiek daugiau laiko. Bet jei jums svarbu liesos išpjovos, naudokite paukštienos filė be riebalų ir odos.
2 žingsnis - supjaustykite papriką į savavališkos formos gabalėlius, atskirkite ją nuo sėklų ir vidinių minkštų pertvarų ir kartu su česnako skiltele, nulupta nuo lukšto, nusiųskite ją į smulkintuvo dubenį. Jei po ranka neturite virtuvės, daržoves perleiskite per mėsmalę.
3 žingsnis - sutrinkite „peilio“ priedu prie smulkiagrūdės košės, išleiskite sultis. Pagardinkite druska, maltais juodaisiais ar kitais aitraisiais pipirais, taip pat sustiprinkite aromatą rūkyta paprika. Gauname subtilų ir supaprastintą žalios adžikos variantą.
4 žingsnis - nuplaukite vištienos mėsą, nuvalykite ją sausai, supjaustykite per visą ilgį ir išskleiskite - šiek tiek plakite iš abiejų pusių, kad mėsos pluoštai greičiausiai būtų prisotinti garų ir suminkštėtų.
5 žingsnis - Pusgaminę krūtinėlę perkelkite į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi, kuris tuo metu jau buvo pašildytas, kepkite iš apačios iki auksinės rudos spalvos, apverskite.
6 žingsnis - Užpildykite vištieną smulkintų paprikų - tepkite daržovių padažą tiesiai ant mėsos sluoksnio, sumažinkite temperatūrą ir troškinkite po dangčiu 10–15 minučių. Mes bandome, jei reikia, papildomai pabarstyti prieskoniais.
7 žingsnis - Patiekite švelnią vištienos krūtinėlę su karštaisiais pipirais ir smulkiai supjaustytomis šviežiomis žolelėmis, pasirinktinai su garnyru.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro