Jei norite gaminti skanius kepinius, skirtus gerti arbatą namuose, naudokite šį receptą. Iš mielinės tešlos pagamintos bandelės su obuoliais patiks be išimties visiems, o jų aromatas bus kvapnus visiems namams. Subtili, minkšta tešla tinka prie obuolių įdaro. Cukraus kiekį recepte galima pritaikyti pagal jūsų skonį. Aš rekomenduoju išbandyti!
Ingridientai:
Tešla:
Pienas - 250 ml.
Cukrus - 4 šaukštai
Sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas.
Augalinis aliejus - 40 ml.
Sviestas - 50 g.
Miltai - 450 g.
Užpildymas:
Obuoliai - 2 vnt.
Cukrus - 1,5 šaukštai (arba pagal skonį)
Kiaušinis - bandelėms tepti
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruoškite reikiamą produktų rinkinį. Aukščiausios kokybės miltus persijokite per smulkų sietelį. Taigi, jis bus prisotintas deguonies, o tai gerai paveiks tešlą. Renkantis obuolius, pirmenybę teikite tankios struktūros saldžiarūgštėms veislėms. Iš anksto ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje, leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
2. Į šiltą pieną supilkite cukrų (2 šaukštus) ir sausas mieles. Maišykite ir leiskite 10 minučių pasėdėti.
3. Mielėms „pabudus“, ant jos paviršiaus pasirodys purus dangtelis ir galėsite toliau gaminti. Jei taip neatsitiko ir mielės liko pradine forma, turėsite pradėti viską iš naujo, kitaip skanus kepimas neveiks.
4. Į pieno ir mielių mišinį įpilkite likusio cukraus, augalinio aliejaus ir sviesto.
5. Suberkite kvietinius miltus ir pradėkite tešlą minkyti šaukštu.
6. Kai mišinys taps labai tirštas, perkelkite jį ant stalo ir toliau minkykite rankomis. Surinkite minkštą tešlą, kuri neprilimpa prie jūsų rankų, ir suberkite ją į dubenį, suteptą augaliniu aliejumi. Indą uždenkite rankšluosčiu ir leiskite tešlai pakilti.
7. Po 1-1,5 valandos jis pastebimai augs ir padidės.
8. Suglamžykite, išleisdami orą, ir padalykite į 10 lygių dalių. Norėdami išlaikyti ruošinius tuos pačius, galite naudoti virtuvės svarstykles. Tešlą susukite į mažus rutuliukus, uždenkite servetėle ir palikite 10 minučių.
9. Iki to laiko pagaminkite įdarą. Nulupkite ir nuplaukite obuolius. Supjaustykite minkštimą mažais kubeliais ir sumaišykite su cukrumi, gerai išmaišykite. Įdaras paruoštas. Pradėkime formuoti bandeles. Po patikrinimo tešla taps labai minkšta ir lanksti, su ja bus malonu dirbti. Kiekvieną rutulį suvyniokite kočėlu arba rankomis ištieskite į tortą. Įdėkite šiek tiek įdaro į centrą.
10. Švelniai uždarykite obuolių skilteles į apvalias bandeles.
11. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir padėkite gabalėlius su siūle žemyn. Uždenkite rankšluosčiu ir leiskite 10 minučių pasėdėti.
12. Tada sutepkite tinkamas bandeles plaktu kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
13. Kepkite juos tol, kol jie bus gana paraudę, apie 30-35 minutes. Gatavus kepinius išimkite iš formos ir atvėsinkite ant grotelių.
14. Paruoštos sultingos bandelės su obuoliais iš mielinės tešlos.
Patiekite juos su puodeliu aromatingos arbatos arba stikline pieno.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro