Sodrią sriubą su kiaušiniu ir makaronais galima išvirti vos per 15–20 minučių. Jis yra kvapnus, apetiškas ir net vaikai jį valgo su malonumu. Tokį pirmąjį patiekalą patartina virti vištienos sultinyje - jis tinka prie makaronų, bet jei laikotės dietos, sultinį pakeiskite įprastu verdančiu vandeniu, o virimo metu įpilkite 1 valg. daržovių aliejai.
Nepamirškite apie šviežias žoleles - petražolės ar krapai paryškins sriubos skonį ir dar labiau atskleis jos aromatą. Įsigykite vermišelių iš kietųjų kviečių, kad jie ilgainiui nesušlaptų ir nevirstų koše.
Ingridientai:
Bulvės - 2 vnt. (didelis)
Vištienos sultinys - 0,5 l
Karštas vanduo - 1,5 l
Vermicelli - 150 g
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Švieži krapai - 0,5 kekė
Lauro lapas - 3 vnt.
Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip gaminti:
1. Nulupkite bulvių gumbus, nuplaukite juos tekančiu vandeniu ir supjaustykite vidutiniais kubeliais tiesiai į puodą, kuriame ruošite sriubą. Ten supilkite vištienos sultinį. Recepte aš naudoju šaldytą sultinį - galite jį atitirpinti iš anksto, arba galite į indą įdėti visą briketą. Vištienos kiaušinius suberkite į atskirą indą ir virkite kietai virtus 15 minučių, tada atvėsinkite lediniame vandenyje.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu arba karštu vandeniu, įpilkite lauro lapų, druskos ir porą žiupsnelių maltų juodųjų pipirų. Padėkite indą ant viryklės, įjungdami maksimalią šilumą, ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir virkite indą maždaug 10 minučių, puodą uždengę dangčiu.
3. Nulupkite morkas ir svogūnus, nuplaukite vandeniu. Morkas sutarkuokite didelėmis ląstelėmis, svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
4. Įpilkite daržovių griežinėlių į pagrindinį puodą.
5. Nedelsdami pridėkite vermišelių. Pirmąją virkite dar 5-6 minutes, kartais pamaišydami, kad makaronai nesuliptų apačioje į gumulą. Likus kelioms minutėms iki pasirengimo pabaigos, nuplaukite šviežius krapus ir supjaustykite. Žoleles suberkite į puodą ir išmaišykite. Tada išjunkite ugnį ir palikite sriubą 5 minutes virti uždengtą. Lupkite ir nuplaukite vištienos kiaušinius.
6. Paruoštą sriubą supilkite į gilius dubenėlius, kiekvieną kiaušinį perpjaukite horizontaliai per pusę ir papuoškite indą.
Patiekite karštą pirmąjį patiekalą su grietine, paprastu tirštu jogurtu, skrebučiais, skrudinta skrudinta duona ar česnako spurgomis. Pasirinktinai į sriubą galite įspausti porą iš anksto nuluptų ir nuplautų česnako skiltelių.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro