Kone kasdien susiduriame su klausimu - ką gaminti kasdieniems šeimos pietums ar vakarienei? Žinoma, šis patiekalas turėtų būti sotus, skanus, nenuobodus ir nelabai brangus. Vienas iš šių variantų yra kepenų kotletai su manų kruopomis. Iš vištienos kepenų jie yra švelnesni. Skirtingai nuo kiaulienos ir jautienos, jų mirkyti nereikia, kad būtų pašalintas būdingas poskonis.
Šie kotletai gali būti patiekiami kaip užkandis arba kaip pagrindinis karštas patiekalas. Arba galite juos troškinti grietinės padaže arba patiekti su keptais svogūnais.
Ingridientai:
Kepenys - 600 gramų
Svogūnai -1 vnt.
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Žalieji - 1 krūva
Malti pipirai - 0,5 šaukštelio
Druska - 1 šaukštelis
Manų kruopos - ¾ stiklinės
Saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai
Kiaušiniai - 2 vnt.
Veiksmo eiga:
1. Paruoškite reikiamus maisto produktus. Gali būti naudojamos bet kokios kepenys.
2. Nuvalykite jį nuo plėvelių ir esamų tulžies latakų. Gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.
3. Kepenėles sumalkite mėsmale arba rankiniu maišytuvu.
4. Suberkite kiaušinius, manų kruopas, druską ir maltus juoduosius pipirus.
5. Tada į dubenį nusiųskite kapotų petražolių ir krapų.
Be žolelių, į kepenų kotletą galite pridėti tarkuotų morkų ar cukinijų.
6. Sumaišykite. Iš pradžių kepenų masės konsistencija gali pasirodyti skysta. Leiskite jam užvirti 10 minučių. Per šį laiką manų kruopos išbrinks, dėl to masė sutirštės.
7. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų (1 valgomasis šaukštas. l.). Išvirtą maltą mėsą šaukštu padėkite mažų pyragaičių pavidalu ir kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Jei reikia, įpilkite aliejaus. Kepkite ant vidutinės ugnies 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
8. Paruoštus vištienos kepenų kotletus su manų kruopomis dėkite ant popierinio rankšluosčio ar servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Nepervirkite jų, nes jie išdžius.
Bet kuris garnyras puikiai papildys šį paprastą ir greitą patiekalą.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro