Naminiai makaronai yra puiki alternatyva parduotuvėje įsigytiems makaronams. Jei niekada nepatyrėte jo paruošimo, verta pabandyti. Taip, procesas užima daug laiko, tačiau rezultatas to vertas. Su kiaušiniais sumaišyti makaronai pasirodo labai švelnūs ir skanūs, be to, jie turi malonią geltoną spalvą ir, nepamirškite, jokių dirbtinių spalvų. Viskas natūralu. Aš rekomenduoju išbandyti!
Ingridientai:
Kvietiniai miltai - 350 g.
Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
Druska - 1 šaukštelis
Vanduo - 80 ml.
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruoškite reikiamą produktų rinkinį. Jei norite gražių geltonų makaronų, naudokite naminius kiaušinius, o ne parduotuvėje nusipirktus. Rinkitės tik aukščiausios rūšies miltus.
2. Kiaušinius sulaužykite į mažą indą, įpilkite druskos ir vandens. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Miltus persijokite į dubenį ir padarykite įdubimą centre. Į jį supilkite kiaušinių mišinį.
4. Maišykite, kol miltai bus kuo drėgni. Tada perpilkite mišinį ant miltais pabarstyto stalo ir toliau minkykite tešlą rankomis.
5. Jis turėtų būti pakankamai griežtas. Surinkite jį į rutulį ir apvyniokite plastikine plėvele. Palikite jį kambario temperatūroje 30 minučių. Laikui bėgant jis taps lygesnis, elastingesnis ir lankstesnis.
6. Patogumui tešlą padalinkite į 3-4 dalis. Susukite kiekvieną iš jų į ploną sluoksnį, gausiai pabarstykite miltais ir palikite 15 minučių. Tešla turėtų šiek tiek išdžiūti.
7. Tada suvyniokite jį į tvirtą ritinį ir supjaustykite norimo storio apskritimais - tai nulems būsimų makaronų storį. Tokiu būdu supjaustykite visą tešlą.
8. Atsukite gautas spirales ir apvoliokite miltuose, nupurtykite perteklių.
9. Naminiai makaronai yra paruošti. Jį galima iš karto virti arba paruošti naudoti ateityje. Jis gerai laikosi, tačiau tam jį reikia gerai išdžiovinti. Tepkite makaronus ant pergamento vienu sluoksniu arba susukite porcijomis, palikite visiškai išdžiūti. Laikykite savo makaronus sandariame maišelyje ar inde.
10. Virkite makaronus sūdytame vištienos sultinyje ir patiekite kaip pirmąjį patiekalą. Žalieji ir šviežios daržovės bus puikus jo priedas.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro