Daugelyje Azijos šalių lęšiai yra vienas iš pagrindinių baltymų šaltinių, maistiniu požiūriu vertinamas taip pat kaip mėsa, grūdai ir duona. Jei jums patinka ankštiniai augalai, bet, pavyzdžiui, žirniai atrodo pernelyg energingi ir ypač kvapnūs, pakeiskite lęšiai - užverda daug greičiau, jų net nereikia mirkyti, o skiriasi vidutinio sunkumo, švelniais skonis.
Ingridientai:
Lęšiai - 100 g
Bulvės - 4 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Saldieji pipirai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 30 ml
Vanduo - 1,6 l
Druska, aitriosios paprikos, žolelės - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami paruošti vegetarišką lęšių sriubą namuose, pasiimkite nurodytą maistą. Be pagrindinių bulvių, morkų ir svogūnų pirmiesiems patiekalams, daržovių rinkinį lengva išplėsti. Įpilkite šaldytų daržovių mišinių arba sezoninių augalų.
2 žingsnis - pašildykite puodą su sunkiais dugnais (arba keptuvę), užpilkite rafinuotu saulėgrąžų arba kukurūzų aliejumi ir pirmiausia patroškinkite kubeliais pjaustytą svogūną. Užtikrinkite skaidrumą ir pridėkite morkas, tarkuotas didelėmis drožlėmis. Maišydami dar kelias minutes kepkite morkas, kol suminkštės.
3 žingsnis - bulvių batonėlius ar kubelius nuleiskite, minutę išmaišykite ir aliejų.
4 žingsnis - meskite varpinius pipirus į lęšių sriubą įvairovei. Prieš supjaustydami ilgomis juostelėmis, išvalykite sėklas. Vėl suteikiame minutę mirkyti su aliejumi.
5 žingsnis - nuplaukite raudonus lęšius po šaltu vandeniu. Leiskite jums priminti, kad jums nereikia stovėti vandenyje, jis labai greitai ištirps. Užpildykite puodą su daržovėmis, sumaišykite ir maždaug minutę prisotinkite augaliniu aliejumi.
6 žingsnis - užpilkite vandeniu, virkite, virkite be prieskonių, aktyviai virdami po dangčiu, maždaug 25–30 minučių. Lęšius galima palikti sveikus minkštus arba visiškai išvirti. Pagardinkite druska, karštais maltais pipirais, smulkintomis šviežiomis žolelėmis.
Patiekite veganišką sriubą su karštais lęšiais.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro