Pirmąjį desertą iškepiau daugiau nei prieš 26 metus. Šis įvykis labai paveikė mano gyvenimą.
Įsivaizduokite 1993 m. Šalis išgyvena perestroikos pasekmes. Man 7 metai ir aš ėjau į pirmą klasę. Rugsėjo pabaigoje mokykloje turėjo įvykti pirmasis tėvų susirinkimas. Aš dėl to labai jaudinausi.
Reikalas tas, kad mano vyresnieji kiemo draugai man tai pasakė iš tėvų susirinkimo neturėtumėte tikėtis nieko gero. Prisiminiau tai ir nusprendžiau, kad visais būdais reikia kažkaip sviestinti tėvus, kad neįskrisčiau.
Dabar net negaliu prisiminti, ar mokykloje turėjau kokių nors gedimų. Bet, matyt, kažkas mane jaudino. Nusprendžiau tėvams iškepti pyragą kaip saldžią piliulę.
Aš turėjau miglotą pyrago sampratą ir nusprendžiau, kad charlotte taip ir gali būti.
Būdamas septynerių metų buvau gana nepriklausomas. Aš dažnai padėdavau mamai virtuvėje ir stebėdavau, kaip ji gamina maistą. Šarlotės receptą prisiminiau mintinai. Patikrinau ingredientus ir pradėjau gaminti.
Pirmiausia supjausčiau obuolius, tik supjaustiau, net nenulupau jų nuo žievelės ir šerdies. Tada jis maišytuvu išplakė kiaušinius su cukrumi, įdėjo miltų, sumaišė. Tada teko kentėti su orkaite.
Mūsų orkaitė buvo dujinė ir labai sena. Norėdami tai uždegti, jie turėjo panaikinti tėvų draudimą imti degtukus. Man pasisekė, jau nuo pirmųjų rungtynių galėjau uždegti dujas.
Tešla sumaišoma su obuoliais, supilama į formą ir dedama į orkaitę kepti. Čia prasideda linksmybės.
Nusprendžiau nelaukti, kol šarlotė iškeps, ir nuėjau žaisti su broliais. Po kelių minučių aš saugiai pamiršau apie charlotte orkaitėje.
Kai tėvai grįžo namo, buvau taip įtraukta į žaidimą, kad man visai nerūpėjo, kad iš virtuvės jau sklido karštas degintos charlotte kvapas. Bet tai tikrai jaudino mano motiną.
Ji nuskubėjo į virtuvę ir greitai atrado problemos šaltinį. Šarlotė tuo metu jau buvo padengta tamsia pluta ir pradėjo rūkyti. Bet gerai, viskas pavyko.
Man pasisekė, kad mama manęs nepriekaištavo. Ir netgi priešingai, ateityje ji mane pradėjo dar aktyviau įtraukti į kulinariją. Ji man pasakė orkaitės naudojimo taisykles ir išmokė nustatyti laikmatį.
Beje, aš galėjau paragauti savo pirmojo deserto. Mama atsargiai nukirto visus apdegusius charlotte kraštus ir patiekė tai, kas liko iš jos, arbatai.
Dabar, kai turiu vaiką, suprantu, kaip protingai elgėsi mama. Ji manęs nepriekaištavo, kad ėmiausi iniciatyvos, ir nedraudė liesti krosnies, bet priešingai ėmė skatinti ir ugdyti susidomėjimą maisto gaminimu.
Mama, aš žinau, kad skaitai mano tinklaraštį, labai ačiū!
Ar vaikystėje turėjote panašių istorijų?