Niekada nėra per daug skanių kepinių, įskaitant obuolių pyragus. Net turėdami tuos pačius ingredientus, kiekvienas iš jų turi savo būdingą bruožą, savo unikalų skonį.
Šis obuolių pyragas, paruoštas multivarke, skiriasi nuo kitų kreminiu įdaru, kuris yra neatsiejama jo dalis. Kepiniai yra labai sotūs, tačiau tuo pačiu metu nėra drėgni, vidutiniškai saldūs, aromatingi, malonaus rūgštumo, jei naudojate rūgštus obuolius.
Ingridientai:
Testui:
Cukrus - 2 šaukštai. l.
Sviestas - 100 g
Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Kvietiniai miltai - 160 g
Kepimo soda - 0,5 šaukštelio l.
Obuoliai - 2 vnt.
Druska - 0,5 šaukštelio l.
Užpildyti:
Kondensuotas pienas - 5 šaukštai. l.
Kremas - 150 ml
Cinamonas - 1 šaukštelis l.
Kaip gaminti:
1 žingsnis: Paruoškite reikiamus ingredientus. Grietinėlę galima naudoti su bet kokiu riebalų kiekiu - šis momentas neturės įtakos pyrago skoniui, tačiau paveiks jo kalorijų kiekį. Šio recepto obuoliai yra gana pakeičiami pusiau išauginta ranetka. Visiškai jiems reikės 400 g.
2 žingsnis: Kruopščiai nuplaukite obuolius, nuimkite stiebą ir šerdį, supjaustykite kubeliais (apie 1x1 cm). Naudodami ranetki, supjaustykite juos 4 skiltelėmis.
3 žingsnis: Kruopščiai sumalkite minkštą sviestą (jį reikia iš anksto ištraukti iš šaldytuvo, kad iki pyrago užmezgimo būtų laiko sušilti), atsargiai sumalkite jį su granuliuotu cukrumi.
4 žingsnis: Suplakite vištienos kiaušinius į saldų sviestą ir kruopščiai sumaišykite šluotele iki vientisos, vienalytės masės. Įpilkite acto gesintos sodos (6% - 1 šaukštelis. l.), vėl sumaišykite.
5 žingsnis: Kvietiniai miltai turi būti iš anksto sijojami. Supilkite jį į skystą dalį ir išminkykite tirštą, kreminę tešlą.
6 žingsnis: Į paruoštą tešlą suberkite obuolių kubelius ir kruopščiai išmaišykite, kad nė vienas jų neliktų be priežiūros.
7 žingsnis: Multivarko dubenį patepkite plonu alyvuogių aliejaus arba bet kokio augalinio aliejaus sluoksniu be ryškaus kvapo. Įdėkite gatavą tešlą į ją, tolygiai paskirstykite ją visame dugne, išlyginkite jos paviršių.
8 žingsnis: Kepkite lėtoje viryklėje režimu „Kepimas“ 45 minutes. Praėjus laikui, pyragą atsargiai apverskite aukštyn kojomis ir kepkite dar 15 minučių. Galite patikrinti jo pasirengimą naudodami medinį drožlę, peilį ar dantų krapštuką. Pervertus kepinius, jie turėtų likti sausi. Švelniai išimkite gatavą pyragą iš dubens ir atvėsinkite.
9 žingsnis: Kepdami pyragą paruoškite kremo įdarą. Tai galima padaryti bet kokiu patogiu būdu: ant viryklės mažame puode ar puode arba mikrobangų krosnelėje. Sumaišykite pakankamo tūrio inde (atsižvelgiant į bandymą „pabėgti“ nuo mišinio) kondensuoto pieno, grietinėlės ir cinamono (norint geriau paskaninti, geriau jį susmulkinti patiems). Užvirkite ir virkite, sumažinant ugnį ir maišant, kol lengvai karamelizuosis. Virkite mikrobangų krosnelėje maksimalia galia (mano 800 W) 2 minutes, kruopščiai maišydami kiekvieną bandymą „pabėgti“.
10 žingsnis: Atvėsusį pyragą perkelkite į indą, šakute ar dantų krapštuku dažnai, giliai pradurkite, bet jokiu būdu ne, ir lėtai pamirkykite jį kremo įdaru. Galite užpilti 2-3 šaukštus. l. o po to šaukštu ar kulinariniu šepetėliu „išsibarstykite“ po visą paviršių. Kai visas impregnavimas bus supiltas į pyragą, palikite jį keletą valandų įpilti į šaldytuvą, o dar geriau - neskubėkite ir pamiršite apie tai iki kitos dienos.
11 žingsnis: Paruoštus kepinius patiekite su mėgstamais nesaldžiais ir nearomatizuotais pieno gėrimais, taip pat arbata ar kava.
Mėgaukitės arbata! Ir tegul būna tau skanu!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro