Skanios vištienos paruošimo būdai yra daugybė. Šiandien pasidalysiu vienu iš jų. Kad vištiena būtų sultinga su gražia, auksine plutele, rekomenduoju naudoti kepimo rankovę. Jo dėka mėsa yra tolygiai iškepta ir prisotinta savo sultimis bei prieskonių aromatu. Receptas yra gana paprastas, o rezultatas yra labai geras. Ši vištiena gali būti paruošta tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam patiekalui. Aš rekomenduoju pabandyti.
Ingridientai:
Vištiena - 2 kg.
Naminių paukščių prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis
Malta paprika - 0,5 šaukštelio
Augalinis aliejus - 1,5 šaukštai.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Norėdami virti visą vištieną orkaitėje rankovėje, paruoškite ingredientus pagal receptų sąrašą. Geriau rinkitės neužšalusią šviežią paukštį. Optimaliausias svoris yra apie 2 kg.
2. Mažame dubenyje sumaišykite sausus prieskonius: druską, maltą papriką ir paukštienos (mėsos) prieskonius. Kruopščiai sumaišykite.
3. Įpilkite augalinio aliejaus ir česnako, išspausto per presą. Maišykite, kol susidarys košė.
4. Kruopščiai nuplaukite vištieną tekančiu vandeniu, jei lieka plunksnų, būtinai nuimkite. Išdžiovinkite skerdeną ir įmasažuokite į ją kvapnią, pikantišką masę.
5. Įdėkite į kepimo maišelį, suriškite ir laikykite šaldytuve 2-3 valandas. Šį patiekalą patartina pradėti gaminti vakare, o paukštį visai nakčiai padėkite į šaldytuvą. Praėjus laikui, skerdena yra gerai prisotinta prieskoniais, jų aromatais ir skoniais.
6. Padėkite vištienos rankovę ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 1,5 valandos. Gaminimo laikas priklausys nuo pagrindinio ingrediento dydžio, taip pat nuo jūsų orkaitės. Kai vištiena paruduos, atsargiai nukirpkite rankovę ir pradurkite ją peiliu. Jei išskiriamos sultys yra lengvos, mėsa yra paruošta.
7. Vištiena orkaitėje, kepama visa rankovėje, pasirodo labai sultinga, minkšta, skani ir aromatinga.
Patiekite karštą. Visa vištiena atrodo labai gražiai ir įspūdingai. Kaip garnyrą naudokite ryžius arba bulvių košę, nepamirškite apie šviežias daržoves.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro