Grikių košė yra populiarus Rusijos, Ukrainos ir Baltarusijos virtuvių patiekalas. Jis buvo ruošiamas nuo senų senovės, jame labai daug vitaminų ir mineralų. Ne veltui grikiai yra pirmasis patiekalas ant lieso stalo.
Paruošti košę yra labai paprasta, naudojant įprastą ingredientų rinkinį. Tačiau norint, kad jis būtų tikrai skanus ir trapus, labai svarbu stebėti grūdų ir skysčio proporcijas. Mes juos imame santykiu 1: 1,5. Be to, galite naudoti ne tik vandenį, bet ir pieną ar jų mišinį.
Tokia košė dažnai patiekiama kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų, papildytas sviestu. Visa išradinga yra paprasta. Aš rekomenduoju išbandyti!
Ingridientai:
Grikiai - 1 stiklinė
Vanduo - 1,5 puodelio
Druska pagal skonį
Sviestas - 2 šaukštai (arba pagal skonį)
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Norėdami paruošti trapią grikių košę, paruoškite produktus pagal recepto sąrašą.
2. Išmatuokite reikiamą grūdų kiekį ir kruopščiai nuplaukite, 3–4 kartus pakeisdami vandenį. Jei yra juodų, nerafinuotų branduolių, būtinai juos pašalinkite. Taip pat gali atsirasti akmenukų ir pagaliukų, todėl būkite atsargūs.
3. Supilkite vandenį į virimo puodą ir įberkite druskos. Jei norite saldžios košės, vietoj druskos naudokite cukrų.
4. Supilkite nuplautus javus ir nusiųskite keptuvę į viryklę. Užvirkite ant didelės ugnies. Ant paviršiaus pasirodys rudos putos, jas reikės pašalinti, šiam tikslui naudokite šaukštą arba šaukštą.
5. Sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite keptuvę ir virkite 10 minučių. Tuo pačiu metu jums nereikia maišyti grikių.
6. Tada nuimkite indą nuo ugnies, įsitikinkite, kad dangtis yra sandariai uždarytas, apvyniokite keptuvę kuo nors šiltu (tai gali būti antklodė ar kilpinis rankšluostis) ir leiskite košei išgaruoti 15–20 minučių.
7. Paruošta skani, trupanti grikių košė.
Patiekite su sviestu puode arba tiesiai į patiekimo dubenėlius. Grikiai patiekimo metu turi būti karšti.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro