Rožinė lašiša su bulvėmis orkaitėje yra patiekalas, kurio nėra gėda patiekti net ant šventinio stalo. Jis vienu metu sujungia garnyrą ir pagrindą, o bulvių skonis yra toks malonus, kad bus sunku nulipti nuo lėkštės. Tas pats pasakytina ir apie žuvis: rausva lašiša išeina ne perdžiūvusi, o sultinga, vidutiniškai minkšta ir švelni. Be tokio skanaus pagrindo, čia tinka morkos ir svogūnai, tačiau, be abejo, daržovių galite pridėti ir patys. Jūs galite patiekti gatavą patiekalą prie stalo be visų rūšių daržovių, marinuotų agurkų, žolelių ir kt.
Ingridientai:
Rožinė lašiša - 250 g
Bulvės - 3 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Grietinė - 2 šaukštai
Druska, pipirai - pagal skonį
Vanduo - 100 ml
Čiobreliai - 2 šakos
Gaminimo procesas:
1. Paruoškite visus reikalingus maisto produktus pagal sąrašą. Rinkitės šviežiai šaldytą rausvą lašišą, kad joje nebūtų pažeidimų, trūkumų ir maloni išvaizda. Iš anksto ištraukite žuvį iš šaldiklio, apvyniokite ją atsekamuoju popieriumi, padėkite ant apatinės šaldytuvo lentynos ir palikite per naktį.
2. Pasirinkite tris didelius bulvių gumbus, nulupkite, nuplaukite ir išdžiovinkite.
3. Pjaustykle ar kita tarka supjaustykite bulves į plonas, beveik permatomas plokšteles.
4. Formą patepkite aliejumi, išdėliokite visas bulvių lėkštes. Lengvai įtrinkite druska ir maltais pipirais. Bulvių pagalvę galite pabarstyti Provanso ar Italijos žolelėmis.
5. Ant bulvių uždėkite porą gabalėlių rausvos lašišos.
6. Nuplaukite ir nusausinkite likusias daržoves. Pirmiausia morkas supjaustykite plonomis plokštelėmis, tada supjaustykite juostelėmis, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Uždenkite žuvį daržovėmis.
7. Vėlgi sutrinkite visus ingredientus su druska ir pipirais.
8. Tepkite grietine.
9. Ant viršaus uždėkite porą čiobrelių šakelių, supilkite karštą vandenį į formą. Uždarykite folija ir padėkite į orkaitę 30-35 minutėms.
10. Orkaitėje kepta sultinga rausva lašiša, kepta su bulvėmis ir daržovėmis.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro