Sriuba, pridedant lydyto sūrio, visada yra subtilus ir labai skanus pirmasis patiekalas. Virimo metu varškė visiškai ištirpsta skystame pagrinde, suteikiant jai malonią baltą spalvą, minkštą ir aksominę konsistenciją bei kreminį skonį. Tokią sriubą galima paruošti mėsos sultinių pagrindu, tačiau ji ypač skani su grybais. Galite naudoti įvairius jų tipus; lengviausiam pasirinkimui pievagrybiai yra puikūs. Jie būtinai iš anksto kepti su svogūnais, dėl kurių patiekalas įgauna turtingą aromatą. Būtent grybai visiškai atskleidžia sriubos skonį ir daro ją savaip unikalią.
Ingridientai:
Lydytas sūris - 2 vnt.
Pievagrybiai - 300 gr.
Bulvės - 2 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Spagečiai - 100 gr.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Petražolės - 20 gr.
Vanduo - 2 litrai.
Druska, pipirai - pagal skonį
Kaip gaminti:
1. Norėdami paruošti sriubą su grybais ir kreminiu sūriu, paruoškite reikiamus maisto produktus. Rinkitės minkštos varškės sūrius, kad jie tiksliai ištirptų sultinyje ir taptų lygūs.
2. Nulupkite bulvių gumbus nuo viršutinio sluoksnio, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais. Jei norite, galite pritaikyti kitokį pjaustymo būdą.
3. Ant viryklės uždėkite tinkamo dydžio puodą, užpilkite vandeniu. Užvirus, įberkite druskos, tada nusiųskite bulves. Nulupkite morkas, supjaustykite mažos skylės tarka, po bulvių griežinėlių kelias minutes įdėkite į sultinį.
4. Nuimkite vyniotinį iš perdirbtų varškės sūrių, sutarkuokite juos stambia tarka.
5. Kruopščiai nuplaukite pievagrybius, šiek tiek išdžiovinkite. Susmulkinkite grybus dideliais gabalėliais, kad jie būtų aiškiai jaučiami paskutiniame patiekale. Įdėkite juos į įkaitintą keptuvę, neuždengdami jos dangčiu. Jie pradės sultis beveik iš karto, kitas 7 minutes kepkite ant vidutinės ugnies, kad išgaruotų visos sultys.
6. Nulupkite svogūną, supjaustykite kvadratėliais. Kai grybų sultys išgaruos, supilkite aliejų į keptuvę, tada nusiųskite susmulkintą svogūną. Virkite ingredientus kartu apie 5 minutes, kol svogūno griežinėliai taps minkšti ir skaidrūs.
7. Kai bulvės bus beveik paruoštos, į keptuvę perkelkite keptuvės ir tarkuotų varškės turinį. Sriuba dažnai maišoma, kad sūris greičiau ištirptų skystame pagrinde.
8. Po 5 minučių supilkite spagečius, iš anksto juos sulaužydami. Taip pat galite naudoti kitos rūšies pastą. Makaronų sriuboje ilgai virti nereikia, nes jie užvirs, pakanka 2 minučių.
9. Nuplaukite petražoles tekančiu vandeniu, nuplėškite šakeles, susmulkinkite lapus ir meskite į sriubą pačioje pabaigoje. Nepamirškite paragauti patiekalo, jei reikia, įberkite pipirų ir druskos. Užvirkite ir nedelsdami nuimkite nuo viryklės.
Paruoštą sūrio sriubą su pievagrybiais reikia užpilti mažiausiai 10 minučių, kad spagečiai būtų visiškai išvirę, o lydytas sūris kuo daugiau ištirptų. Tada supilkite į porcijas dubenėlius ir patiekite.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro