Paprasčiausias būdas virti bulves yra jas kepti visas odoje orkaitėje. Pagrindinė skaniai keptų bulvių paslaptis - gauti tinkamos rūšies daržovių, nes jų yra labai daug, tačiau jums reikia trupinio, idealiai tinkančio tiek verdant, tiek kepant. Būtinai paklauskite turguje esančių pardavėjų - bulvių maistui gaminti ar kepti, nes yra veislių, kurie akimirksniu užvirsta, sugeria vandenį, yra tokių, kurie išlaiko savo formą ir tankis. Kepant nededama jokių prieskonių, tik truputį vandens. Jos dėka bulvės yra sultingos. Galite patiekti su kažkokiu riebiu paštetu, jūros žuvimi (rūkyta arba sūdyta, marinuota), sviestu.
Ingridientai:
Bulvės - 6 vnt.
Vanduo - 0,5 šaukštai.
Druska - 4 žiupsneliai
Kaip gaminti:
1. Derinkite tokio paties dydžio bulvių gumbus, kad jie būtų vienodai paruošti. Kiekvieną išplaukite vandeniu, naudodamiesi kieta kempinės puse, kruopščiai nuvalykite nešvarumus iš akių. Jei yra tamsių ar pažeistų dėmių, jas reikia nupjauti.
2. Dėkite nuluptus ir nuplautus gumbus į kepimo indą. Kiekvieną iš jų pradurkite peiliu dviejose ar trijose vietose, kad bulvės terminio apdorojimo metu nesprogtų ir aktyviai absorbuotų karštą skystį.
3. Užpilkite vandeniu. Kad skystis neištekėtų, būtina naudoti vientisą formą. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir įdėkite į ją indą su šakniavaisiais. Kepkite apie 30–40 minučių, būkite atsargūs, kad nesudegtų oda. Jei taip atsitinka, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių, perkelkite pelėsį į žemiau esantį skyrių arba uždenkite daržoves folija. Kai tik bulvė lengvai praduriama peiliu, ji yra paruošta!
4. Išimkite indą iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite. Keptų bulvių odelės šiek tiek susiraukšlės ir gerokai atsiliks nuo minkštimo.
Dėkite nuluptas keptas bulves į lėkštes arba patiekite tiesiai į tokią formą, kokia buvo kepama, kad kiekvienas galėtų pats nustatyti patiekalo dydį. Siūlydami šį garnyrą, nepamirškite jo papildyti žuvies ar mėsos patiekalu, šviežių daržovių salotomis.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro