Slyvų kompotas su duobėmis patiks visiems be išimties, bet ypač tam, kuris jį gamins, nes norint išvirti tokį kvapnų gėrimą nereikia turėti specialių kulinarinių įgūdžių. Skanus ir karštas, ir šaltas. Jis gali būti patiekiamas su ledu karštuoju metų laiku, arba gali būti papildytas malta cinamonu ir rudenį pilamas karštas į puodelius. Gera žinia ta, kad slyvų derliaus nuėmimo sezonas yra ilgas!
Ingridientai:
Slyvos "vengriškos" - 0,5 kg
Šiltas vanduo - 2 l
Cukrus - 100 g
Citrinų rūgštis - 2 žiupsneliai
Kaip gaminti:
1. Naudokite veislių „Renclode“ arba „Vengerka“ vaisius - jie nėra tokie rūgštūs ir jums reikės daug mažiau granuliuoto cukraus nei kompotui iš kitų veislių slyvų. Jei norite, cukrų galima pakeisti bet kokiu medumi, tačiau tokį produktą patartina dėti tik į gėrimas atvėso iki 35 laipsnių, kitaip jis praranda naudingąsias savybes, lieka tik saldus smogti.
2. Surinktus ar nupirktus vaisius nuplaukite vandeniu, iš jų pašalinkite auginius ir lapus. Jums nereikia pašalinti kaulų!
3. Perkelkite slyvas į gilų puodą ar kitą indą, kuriame ruošiatės gaminti kompotą. Jūs netgi galite naudoti multivarką, įjungdami „Virimo“ arba „Sriubos“ režimą 20–25 minutėms, tačiau į dubenį pilkite karštą vandenį.
4. Jei norite, įpilkite granuliuoto cukraus ir kitų saldžių prieskonių: malto cinamono, vanilės, žvaigždinio anyžiaus. Medų įpilkite ne prieš verdant kompotą, o po to - puodeliuose su šiek tiek atvėsintu gėrimu, ir jis gali būti bet koks: gegužė, kalkės, gėlė ir kt.
5. Į indą supilkite karštą vandenį. Įdėjus karšto, sutrumpės virimo laikas ir atvirkščiai. Stenkitės lengvai nepridėti puodo kraštų, kad verdant putos neišsipuršktų. Padėkite ant viryklės, įjunkite maksimalią šilumą ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite kompotą apie 10–15 minučių, kol vaisiai suteiks skysčiui spalvą, skonį ir aromatą. Gėrimas taps spalvingas, bordo ir nepermatomas.
6. Išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir garuokite turinį maždaug 5 minutes, kad gautumėte kuo daugiau vaisių.
Supilkite slyvų kompotą be kauliuko į ąsotį / puodelius / stiklines ir patiekite šiltą arba atšaldytą: su ledu, cinamono, šviežių mėtų lapų ir kt. Nepamirškite apie šviežius kepinius - jie puikiai papildys tokį kvapnų gėrimą!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro