Ruošdami užkandžius šventiniam Naujųjų metų stalui, nepamirškite apie sumuštinius su šprotais. Jų sukūrimas labai lengvas ir greitas, užtruksite maždaug 5 minutes, kol patieksite juos prie stalo, ir nesunku pakartoti, jei staiga visos duonos riekės su žuvimi išsisklaidys iš lėkštės.
Svarbiausia, kad po ranka būtų reikalingi ingredientai. Šprotų stiklainį galite nusipirkti bet kurioje savitarnos parduotuvėje ar prekybos centre, o dar geriau - apsirūpinkite jais iš anksto, nes Naujųjų metų išvakarėse parduotuvėse bus skubama. Nepamirškite apie šviežias žoleles ir citrinas - jie papildys pagrindinius užkandžio ingredientus, ir net be jų sumuštiniai atrodys nuobodžiai. Vietoj citrinos galite naudoti šviežią arba marinuotą agurką, ypač jei jūsų šeima ar draugai yra alergiški citrusiniams vaisiams.
Kadangi šprotai yra riebūs, vietoj majonezo duonos riekeles sutepkite minkštu lydytu ar varškės sūriu. Jei parduodamas supjaustytas bagetės variantas, įsigykite jį.
Ingridientai:
Šprotai - 1 skardinė
Lydytas kreminis sūris - 100 g
Bagetė - 1 vnt.
Citrina - 0,5 vnt.
Želdiniai dekoravimui
Salotos garnyrui
Kaip gaminti:
1. Paruoškite jums reikalingą maistą. Geriausia, kad batonas nėra erdvus, bet numuštas, kad jį būtų galima supjaustyti porcijomis. Idealiu atveju - ne balta, o rugiai ar sėlenos.
2. Supjaustykite batoną įstrižai, kad skiltelės atrodytų patrauklesnės. Nuplautas salotas paskleiskite ant serviravimo lėkštės. Ant jo uždėkite duonos riekeles.
3. Kiekvieną iš jų išlenktu peiliu aptepkite minkštu kreminiu sūriu.
4. Atidarykite šprotų stiklainį, atsargiai nupilkite aliejų. Ant batono riekelių uždėkite 1-2 žuvis, atsižvelgiant į šprotų ir duonos riekelių dydį. Pasirinktinai galite nusipirkti rūkytų šprotų pagal svorį, bet tada turėsite juos nuvalyti nuo galvos, pelekų, pašalinti kraigą ir uodegą, palikdami tik rūkytą minkštimą.
5. Supjaustykite citriną plonais griežinėliais. Kiekvieną jų perpjaukite dar per pusę. Ant sumuštinių šaukštu citrusinių pusių. Naudodami šviežią agurką, supjaustykite juostelėmis ir apvoliokite jas rožėmis.
6. Papuoškite šviežiais krapais ar petražolėmis, šiek tiek nuplaukite ir nusausinkite.
Šprotų sumuštinius patiekite ant vaišių stalo iškart po virimo. Toks užkandis nėra paruoštas naudoti ateityje, nes iš žuvies gali nutekėti aliejus, o duonos pagrindas iš jos išbrinks ir taps drėgnas.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro