Renkantis mėsos kepimo būdus, man labiau patinka kepimas. Kadangi tai skanu, sveika, greita ir be nereikalingo vargo. Vienintelis dalykas, kuris man nelabai patinka, yra orkaitės ir padėklų plovimas. Bet ir tam buvo rastas sprendimas. Naudojant kepimo rankovę, viskas tapo taip paprasta, kad tokius patiekalus galite gaminti kiekvieną dieną.
Šiandien aš jums pasakysiu, kaip kepti kalakutienos blauzdelę rankovėje esančioje orkaitėje. Blauzdikaulis yra paukščio dalis, turinti daug didelių sausgyslių ir didelio dydžio, todėl turime jį marinuoti. Prieskonių asortimentą galima išplėsti pagal norą, pridedant mėgstamų žolelių. Blauzdos kepimas užtruks ilgai, apie 1,5 valandos, tačiau patiekalo verta jo palaukti. Pagal šį receptą paruošta mėsa pasirodys labai skani, minkšta, sultinga ir apetiška. Aš rekomenduoju išbandyti!
Ingridientai:
Turkijos kulšelė - 450 g.
Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas
Medus - 0,5 šaukštelio
Garstyčios - 0,5 šaukštelio
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Rozmarinas - 1 šakelė
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Norėdami kepti kalakutienos blauzdelę rankovėje orkaitėje, paruoškite ingredientus, išvardytus recepte. Pasirinkite šviežią mėsą, kuri nebuvo užšaldyta. Jums taip pat reikės kepimo rankovės, kurią galėsite įsigyti bet kuriame prekybos centre. Kruopščiai nuplaukite kalakuto būgnelį po šaltu tekančiu vandeniu; jei yra plunksnų liekanų, būtinai jas nuimkite. Mėsą nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Mažame inde sumaišykite marinato ingredientus: medų, garstyčias, sojos padažą, žiupsnelį druskos ir juoduosius pipirus. Per spaudą išspauskite česnaką ir kruopščiai išmaišykite. Naudokite mažai druskos, sojos padažas kompensuoja jos trūkumą.
3. Marinatą užpilkite ant mėsos ir 3-4 valandas nusiųskite į šaltą vietą. Jei laikas leidžia, palik jį visai nakčiai. Kuo ilgiau būgnelis bus marinuotas, tuo jis bus skanesnis ir sultingesnis.
4. Praėjus laikui, kalakuto mėsą perkelkite ant kepimo rankovės, įdėkite šakelę rozmarino ir tvirtai suriškite iš abiejų pusių. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 1,5 valandos. Norėdami gauti gražią, auksinę plutą ant blauzdos, atsargiai nukirpkite rankovę likus 10 minučių iki virimo pabaigos ir užpilkite ant maišelyje susidariusių sulčių.
5. Rankovėje orkaitėje kepamas skanus kalakutienos kulnas yra paruoštas. Įdėkite jį į gražų indą ir patiekite karštą.
Bulvių košė, makaronai ir įvairūs grūdai, taip pat žolelės ir šviežios daržovės puikiai tinka kaip garnyras. Gaminkite su meile!
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro